Fie că este frig și vânt sau că sunteți doar acasă cu gripa, uneori cel mai bun antidot este un bol fierbinte de supă. Dar, în loc de pui, de ce să nu încercați niște brânză și legume cremoase?
Este decembrie și asta înseamnă doar un singur lucru. Nu, nu și sărbătorile. Înseamnă că răcelile și tusea au lovit gospodăria din Richmond. Între nasul meu alergat și tuse de piratare a fiului meu care ne ține treaz toată noaptea, nimeni nu are o dispoziție foarte bună. Nu știu despre tine, dar când nu sunt de bună dispoziție, ultimul lucru pe care vreau să-l fac este să gătesc... dacă nu sunt prăjituri sau prăjituri.
Dar, uneori, gătitul ajută să întoarcă acea încruntare cu susul în jos, mai ales când pregătesc o oală mare de supă fierbinte pentru a ajuta la acoperirea gâtului și la alungarea acelor germeni urâți. În timp ce prima mea alegere este de obicei supă de pui cu bile matzo, o supă cremoasă groasă și bogată rulează o secundă foarte apropiată. Deci, când am văzut această rețetă din
Betty Crocker pentru o supă care nu numai că cerea câteva căni de brânză cheddar mărunțită, ci și bere, știam că va fi antidotul perfect pentru ceea ce mă suferă pe mine și restul familiei. Adică, când puțină bere și brânză nu îți zâmbesc pe față? Întotdeauna pare să-mi zâmbească.Supă de brânză de bere
Ingrediente:
- 1/2 cană (1 băț) unt
- 1-1 / 2 morcovi medii, tocati marunt
- 1 telina coasta, tocata marunt
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 2 cani de pui de pui
- 3/4 cană amestec Bisquick
- 1/2 linguriță piper negru
- 1 cană de lapte
- 3 căni de brânză cheddar ascuțită mărunțită
- 1/2 cană de bere ușoară (cum ar fi Corona sau Sam Adams)
Directii:
- Topiți untul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați morcovii, țelina și ceapa și gătiți timp de aproximativ 10 minute până când legumele sunt fragede, dar nu sunt moale.
- Într-un castron mare amestecați împreună bulionul de pui, Bisquick și piper până se omogenizează. Se amestecă treptat amestecul de stoc în amestecul de legume. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând ocazional. Se amestecă laptele și brânza și se fierbe până se topeste brânza. Se amestecă berea și se servește.
Alte rețete de bere
Plăcintă cu carne de vită și bere Guinness
Crabi aburiți cu bere
Creveți de bere la Texas
