Vodka-urile aromate sunt fierbinți - după cum reiese din selecția în continuă creștere de pe piață, de la vodca obișnuită la vanilie sau citrice la vodca capricioase infuzate cu ciocolată sau bere de rădăcină. Datorită popularității lor, vodkele cu aromă de calitate nu sunt ieftine. Dar puteți adăuga în mod frugal propria aromă de semnătură la vodca simplă, făcând vodka infuzate acasă. Iată cum.
Cum se fac vodka aromate
A face vodka aromate acasă vă oferă libertatea creativă de a vă infunda vodca cu ierburi, condimente, fructe și chiar legume. Tot ce aveți nevoie este o sticlă bună de vodcă simplă, o strecurătoare, un borcan mare și clar și ingredientul dvs. aromat la alegere. Este o ispravă culinară simplă și distractivă și vă va economisi niște bani în acest proces.
Folosiți vodcă bună
A alege vodca pentru a începe este de departe cea mai importantă parte a procesului. Vrei să folosești o vodcă de bună calitate, deoarece indiferent cât de mult o aromezi, dacă baza nu este bună, rezultatul nu va fi bun.
Folosiți ingrediente proaspete
Pentru cele mai bune rezultate, asigurați-vă că componentele aromatice pe care le utilizați sunt cât mai proaspete. Fructele congelate nu sunt o opțiune excelentă, deoarece se vor defecta și vor deveni înmuiate în vodcă. Ierburile și condimentele proaspete și fructele și legumele întregi sunt cele mai bune.
Fii original
Fii creativ cu aromele, aproape orice fruct, legume, ierburi sau condimente poate fi folosit sau dacă vrei să fii cu adevărat original, încearcă să amesteci câteva arome împreună. Ardeii și hreanul sunt, de asemenea, o alegere excelentă pentru vodcile infuzate, dar începeți cu ușurință, astfel încât să nu ajungeți cu prea mult foc picant în vodca dvs.
Pregătiți-vă ingredientele
Dacă folosiți fructe sau legume, tăiați-le în cuburi mari sau felii. În unele cazuri, pielea ar trebui să rămână aprinsă, cum ar fi citricele (deoarece coaja este plină de uleiuri aromate), dar alte fructe, cum ar fi pepenii ar trebui să aibă pielea îndepărtată. O regulă bună este: Orice piele care nu este comestibilă (în afară de citrice) trebuie curățată. De asemenea, îndepărtați orice gropi și semințe. Dacă folosiți ierburi sau condimente precum scorțișoară, lavandă sau rozmarin, adăugați-le la vodca întreagă. Totul va fi tensionat înainte de a bea, așa că dacă câteva bucăți se rătăcesc, nu este nevoie să intrați în panică.
Combinați aromele
Adăugați fructe, legume sau ierburi într-un borcan mare de sticlă. Dacă este posibil, utilizați unul cu un vârf sau un capac mare pentru a scoate vodca. Și rețineți că cu cât adăugați mai multă aromă, cu atât va fi mai puternică în vodcă. O regulă bună este de a umple borcanul cam la jumătate cu fructe sau legume și apoi umple-l până sus cu vodcă. Dacă folosiți ierburi sau condimente, folosiți o mână bună, deoarece acestea sunt mai puternice și vor emite mai multă aromă decât fructele sau legumele. Se toarnă vodca în borcan și se acoperă cu un capac.
Aștepta
Așezați borcanul în frigider și jucați jocul de așteptare. Cel mai probabil, perfuzia va dura cel puțin o zi. Unele fructe și legume vor dura mai mult. Pur și simplu gustați vodca în fiecare zi pentru a vă determina nivelul de forță. Poate dura până la o săptămână pentru a obține aroma dorită. Amintiți-vă, puteți adăuga oricând mai multă aromă, dar nu o puteți lua.
Încordare
Când se atinge aroma dorită, se toarnă vodca printr-o strecurătoare cu ochiuri fine într-un castron mare pentru a îndepărta cât mai mult din pulpă și bucăți. Dacă este necesar, strecurați stratul cu pânză de brânză sau filtre de cafea. Se toarnă vodca înapoi în sticla originală sau în borcanul folosit pentru infuzare - acest lucru vă va asigura că vodca dvs. nou infuzată este ușor de acoperit.
Servi
Una dintre cele mai bune părți ale infuzării propriei voastre de vodcă este că se pretează să folosiți o mulțime de garnituri delicioase. Fructele și legumele pot fi garnisite pe partea unui pahar de cocktail. Ierburile și condimentele pot fi folosite ca agitatoare în cocktailuri. Bea și bucură-te!
