Vrei să gustați Big Easy, dar nu puteți face o excursie pentru Fat Tuesday? Pregătiți un lot mare din acest decadent mac cu languste și brânză pentru propriul sudic Mardi Gras sarbatoare acasa!
Povestea înrudită. Rețetele de Mac 'n' Cheese pe care o veți dori în repertoriul dvs. în această toamnă
Rastii sunt originari din Louisiana și sunt adesea serviți în furuncule și jambalaya. Sunt puțin de lucru pentru a curăța, dar carnea fulgioasă din coadă merită din plin. Aroma lor ușoară și de pește se împerechează perfect cu slănină, brânză lipicioasă, condimente cajun și taitei macaroni în această rețetă super-indulgentă.
Rețetă decadentă de languste mac cu brânză
Reteta inspirata de Emeril Lagasse
Servește aproximativ 4
Ingrediente:
- 6 uncii taitei macaroane
- 4 felii de bacon
- 1/4 cana ceapa tocata
- 1 lingura de unt
- 2-1/2 linguri de făină
- 1-1/2 cani 2% lapte
- 2 linguri condimente cajun
- Sare si piper
- 1/2 kilogram de carne de coadă de languste fiartă, tocată
- 1/2 cană brânză cheddar mărunțită
- 1/2 cană brânză mozzarella mărunțită
- 1/2 cană parmezan mărunțit
- 1/4 cană brânză cheddar albă mărunțită
- Aproximativ 1/4 cană pesmet
Directii:
- Aduceți o oală cu apă cu sare la fiert. Adăugați tăiței macaroane și gătiți până al dente, aproximativ 7 minute. Scurgeți și puneți deoparte.
- Gatiti baconul intr-o tigaie mare de 3 litri la foc mediu-mare pana devine crocant, aproximativ 4 minute. Scoateți din tavă și puneți pe o farfurie. Odată răcit, se sfărâmă în bucăți. Scurgeți 3/4 din grăsime. Adăugați ceapa în tigaie și gătiți până devine translucid, aproximativ 3-4 minute.
- Reduceți focul la mediu și adăugați untul și făina. Se amestecă pentru a acoperi ceapa. Adăugați laptele și amestecați pentru a se amesteca. Aduceți amestecul la fierbere și apoi reduceți căldura la minim. Amestecând din când în când, încălziți amestecul până când sosul devine gros, încă aproximativ 5-7 minute. Se ia de pe foc și se amestecă cu slănină, languste, brânzeturi, condimente cajun și sare și piper. Se amestecă pentru a amesteca. Amestecați tăițeii, amestecând generos în sos pentru a acoperi.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Se toarnă macaroanele într-o tavă unsă cu unt. Se presară cu pesmet. Coaceți aproximativ 15 minute, sau până când brânza este spumoasă și pesmetul este rumenit. Serviți imediat.
Rețetă de creveți de marți grasă și jambalaya
Cele mai bune rețete de gumbo pentru Mardi Gras
Reteta de tort rege mai usoara
