Multe pot merge prost atunci când găzduiți Ziua Recunoștinței, dar suntem aici pentru a vă ajuta.
Indiferent dacă rămâneți fără spațiu, timp sau minte, cele 25 de trucuri de Ziua Recunoștinței de mai jos vă vor asigura că vacanța va merge fără probleme.
Problema: ai un cuptor mic.
1.Folosiți mașina de spălat vase pentru a coace cartofi.
Bineinteles ca poti curățați-vă cartofii în mașina de spălat vase, dar de ce să te oprești acolo? Încercați să le gătiți acolo și economisiți mult spațiu în cuptor.
2. Folosiți-l și pentru a găti legumele la abur pentru o garnitură sănătoasă.
Economisiți timp, spațiu și calorii gătindu-vă și legumele în mașina de spălat vase.
3. Nu vă fie teamă să folosiți cuptorul cu microunde.
Poti sa faci sos de merisoare, caserole cremoase și chiar și desert în cuptorul cu microunde.
4. Crock-Pot este prietenul tău.
Veți fi surprins de câte garnituri pot fi făcute în aragazul lenți. Economisiți spațiu prețios în cuptor cu aceasta
umplutură cremoasă Crock-Pot, sau încercați a caserolă de fasole verde cu aragaz lent.5. Și da, puteți folosi și aparatul de orez.
Folosiți-l pentru a face o parte decadentă, cum ar fi mac ‘n’ branza. Sau schimbați lucrurile și faceți o budincă de orez dulce și cremoasă pentru desert.
6. Faceți un desert fără coacere.
Prăjituri cu gheață sunt perfecte pentru asta, dar a brûlée de dovleac fără coacere și fără coacere gingersnap dovleac cheesecake fleac cu siguranta nici nu suna rau!
Problema: de obicei nu ești cunoscut pentru gătit.
7. Obțineți cartofii drăguți și pufoși.
Adăugarea de praf de copt la cartofii tăi îi poate face mai pufosi datorită unei reacții chimice. Încercați această rețetă pentru a începe și adăugați doar un vârf de praf de copt în timp ce faceți piure. O altă cheie pentru cartofi pufy? Folosiți soiuri rușine sau Yukon Gold și asigurați-vă că nu le amestecați în exces, altfel vor deveni dense și lipici.
8. Păstrează-ți piureul de cartofi fără aromă.
Suplimente aromate ca slănină, ceapa caramelizata, ciuperci sau ulei de trufe vă poate duce piureul la următorul nivel.
9. Faceți brioșe.
Umplutura ta iese mereu prea umedă sau foarte uscată? Coacerea într-o formă de brioșe scurtează timpul de gătire și asigură o umplutură crocantă în exterior și umedă în interior. Incearca asta varianta de pâine de porumb, mere și pancetta.
10. Planifica.
Dacă nu ești obișnuit să gătești o masă mare, atunci a-ți da seama cum să faci totul într-o singură zi poate fi cu adevărat copleșitor. Încearcă să-ți faci timp cu aceste feluri de mâncare făcute înainte în săptămânile dinaintea Zilei Recunoștinței și înghețați-le înainte de ziua cea mare (umplutura funcționează bine pentru asta). Tot ce va trebui să faceți este să le reîncălziți.
Problema: singura plăcintă pe care ați făcut-o vreodată a fost congelată și a ieșit dintr-o cutie.
11. Faceți o plăcintă cu zăbrele folosind un grătar de răcire.
Puteți avea în continuare o plăcintă cu aspect elegant, fără frustrarea de a încerca să obțineți benzi perfecte de aluat de plăcintă.
12. Pune deoparte sucitorul.
Incearca asta versiune fără rulou a unei cruste clasice de plăcintă. Sau încercați plăcinte care folosesc o crustă de pesmet presată din prăjituri zdrobite, biscuiți graham sau nuci.
13. Congelați-l și apoi dați-l pe răzătoare.
Dacă v-ați săturat să încercați să ghiciți cum arată bucățele de unt „de mărimea unei mazăre” tăiate în făină, atunci încercați acest truc. Congelează-ți untul și apoi se rade in faina. Nu va mai trebui să te lupți niciodată cu două furculițe sau cu un tăietor de patiserie.
14. Utilizați orezul ca greutate pentru crusta de plăcintă.
Dacă nu coaceți des, atunci probabil că nu aveți un set de greutăți pentru plăcintă. În schimb, așezați o foaie de pergament peste aluatul de plăcintă și se îngreunează cu orez sau fasole.
15. Faceți-vă propriul scut de crustă din folie.
Salvați-vă plăcinta de marginile arse confecționând un scut de crustă din folie de aluminiu.
Problema: rămâi fără timp.
16. Puneți decojitorul.
Cartofi dulci sau obișnuiți prăjiți, felii de ghindă, delicata și dovleac kabocha - aceste legume chiar nu trebuie curățate înainte de a le găti. Cel mai bine, lăsarea pielii pe piele le oferă și un impuls suplimentar de nutriție. Testează-l cu acestea cartofi dulci hasselback umpluți cu marshmallow cu unt de zahăr brun.
17. Păstrați cartofii și merele tocate în apă rece până sunt gata de utilizare.
Dacă dimineața aveți timp suplimentar pentru a tăia merele pentru plăcintă sau cartofii pentru prăjire, îi puteți păstra proaspete. intr-un vas cu apa rece la frigider până când ești gata să le folosești.
18. Serviți în stil bufet.
Credit foto: HGTV
Pune-i pe toți să se servească singuri. Nu trebuie să-ți dai seama cum să potriviți totul pe masă vă va scuti de mult stres și dacă toți se servesc singuri, există șansa să vă așezați cu o farfurie cu mâncare un moment dat.
19. Găzduiește un potluck.
Este netradițional, sigur. Dar dacă ați fost însărcinat cu găzduirea și nu sunteți sigur că o puteți schimba, atunci un potluck este o modalitate distractivă de a vă asigura că întregul grup se poate reuni pentru o mâncare gustoasă.
Problema: sosul tău este întotdeauna un dezastru.
20. Adăugați amplificatori de aromă pentru a repara sosul fad.
Încercați să adăugați o lingură de sos de soia în sos. Aroma sarata, umami va ajuta la scoaterea in evidenta aromelor savuroase din sosul tau. Sau poți încerca o rețetă care adaugă profunzime cu vinul.
21. Scapă de bulgări înainte de a începe.
Folosirea făinii pentru a face un roux este tradițională, dar dacă nu ești harnic cu telul, atunci se pot forma cocoloașe. Încerca făcând în schimb sos de amidon de porumb — asigurați-vă că amestecați amidonul cu apă rece până când nu se formează cocoloașe înainte de a-l adăuga la picurare.
22. Filtrul și blenderul sunt prietenii tăi.
Dacă ai făcut tot ce ai putut și sosul este încă cocoloși, mai există speranță pentru tine. Turnați-l printr-o strecurătoare sau dați-l un șuier în blender înainte de servire. Oaspeții tăi nu vor ști niciodată diferența.
Problema: habar n-ai cum să decorezi.
23. Aduceți copiii să ajute.
Meșteșuguri de Ziua Recunoștinței sunt o modalitate distractivă de a ține copiii ocupați în timp ce gătești și toată lumea va „awww” când va vedea capodoperele care împodobesc masa ta.
24. Obțineți ajutor de la natură.
În timp ce vă aflați la magazinul alimentar sau la piața fermierilor, faceți aprovizionare cu tărtăcuțe, mere și alte produse de toamnă. Atunci, grupează-le pe masa ta pentru un aspect unic și elegant de Ziua Recunoștinței.
25. Nu te complica.
Câteva lumânări, o față de masă și una sau două piese de accent sunt tot ce are nevoie o masă de Ziua Recunoștinței. După toată munca ta, mâncarea ar trebui să fie vedeta.
Mai multe despre Ziua Recunoștinței
21 de piure de cartofi gourmet care cu siguranță vor impresiona
21 deserturi ademenitoare de Ziua Recunoștinței (care nu sunt plăcinte!)
Cum să curățați și să tăiați dovlecelul (VIDEO)
