Ce mănâncă Garth Brooks la cină? Ceva super elegant dintr-un restaurant de cinci stele? Nu chiar. S-ar putea să fii surprins că unul dintre felurile sale preferate este chiliul rapid și ușor al lui Trisha Yearwood.
Trisha Yearwood este o doamnă ocupată - este o superstar a muzicii country, bucătar, autoare de cărți de bucate și, desigur, soția lui Garth Brooks. Dar, la sfârșitul zilei, vrea să-și hrănească familia cu mâncare bună, la fel ca noi ceilalți.
Ea a lăsat Ziua Femeii cu o mică perspectivă asupra vieții ei de familie și a ceea ce se întâmplă în bucătărie.
Credit foto: Jeff Lipsky
Despre importanța meselor în familie împreună:
„Lupt mereu din greu pentru a mă asigura că mesele în familie nu se pierd în amestec, pentru că gătitul pentru copii înseamnă că mai am o cină acasă cu ei. Suntem cu toții atât de ocupați în aceste zile, încât uneori masa de familie este scurtată. Dar mâncarea este cea care ne unește. Aceste fete cresc și cine știe unde vom ajunge cu toții? Deci trebuie să facem acest timp acum. Să ne avem pe toți sub același acoperiș? Este ca raiul.”
La rețeta de chili fantezie pe care o face pentru soțul ei:
„Am venit cu acesta pentru că lui Garth îi plăcea chili-ul mamei sale și nu am vrut să greșesc. Așa că am decis să fac o rețetă complet nouă, mai degrabă decât să mă încurc cu clasicul ei. Îl pot pune pe acesta împreună într-o noapte de săptămână. Am pus fasole neagră plus o cutie de fasole prăjită, ceea ce o face groasă, așa cum îi place lui, dar nu necesită multă fierbere pentru a obține acea consistență.”
Deci, iată șansa ta... În 25 de minute, vei mânca, în stilul Garth Brooks.
Credit foto: Con Poulos/Ziua Femeii
Rețeta delicioasă de chili a Trisha Yearwood
Activ 25 de minute; total 25 de minute; cost per porție 2 USD
Porti 4
Ingrediente:
- 1 lingura ulei de masline
- 2 catei de usturoi, tocati marunt
- 4 ceai, tocat
- 1/2 kg carne de vită macră (cel puțin 90 la sută)
- 1-1/2 linguri praf de chili
- 1/4 lingurita piper cayenne
- 1 cutie (28 uncii) de roșii tăiate cubulețe prăjite la foc
- 1 cutie (15 uncii) de fasole neagră, clătită
- 1 cutie (15 uncii) de fasole prajita vegetariana
- 1 ardei rosu mediu, tocat marunt
- 4 morcovi medii, rasi grosier
- 1/2 lingurita zahar brun
- Sare cușer
- Orez cu bob lung la abur, smantana si coriandru proaspat tocat, pentru servire
Directii:
- Într-o cratiță mare la foc mediu, adăugați uleiul. Odată ce uleiul este fierbinte, se adaugă usturoiul și ceapa și se fierbe, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați carnea de vită și gătiți, rupând-o cu o lingură, până când începe să se rumenească, 5 până la 6 minute. Se amestecă pudra de chili și cayenne și se fierbe timp de 1 minut.
- Adăugați roșiile, fasolea, ardeiul, morcovii, zahărul, 1 cană de apă și un praf de sare și aduceți amestecul la fiert. Reduceți focul și fierbeți, parțial acoperit și amestecând ocazional, până când ardeiul este fraged, 12 până la 15 minute. Se servește cu orez, smântână și coriandru, dacă se dorește.
Per porție: 397 calorii; 11 grame de grăsime (3 grame de grăsimi saturate); 37 miligrame de colesterol; 1.287 miligrame de sodiu; 26 grame proteine; 51 grame carbohidrați; 16 grame de fibre
Mâncăruri mai ușoare pentru zile nebunești
Cine vegetariene ușoare de 30 de minute
Carne de vită cu brânză la o tigaie și mac
O singură fel de mâncare de pui fript crocant cu mango și lămâie
