Dacă partea ta preferată de vară este să lingi „înghețata” vegană dintr-o lingură, atunci vegana Hannah Kaminsky va deveni autorul tău preferat de cărți de bucate. Cartea ei de debut Vegan A La Mode: Peste 100 de tratamente înghețate pentru fiecare zi a anului (Skyhorse, iulie 2012) este delicios încărcat cu rețete de deserturi congelate, fără lactate, prietenoase cu veganele, inclusiv înghețată, iaurt congelat și sorbet. 
Dacă partea ta preferată de vară este să lingi „înghețata” vegană dintr-o lingură, atunci vegana Hannah Kaminsky va deveni autorul tău preferat de cărți de bucate. Cartea ei de debut Vegan A La Mode: Peste 100 de tratamente înghețate pentru fiecare zi a anului (Skyhorse, iulie 2012) este delicios încărcat cu rețete de deserturi congelate, fără lactate, prietenoase cu veganele, inclusiv înghețată, iaurt congelat și sorbet.
Vegan A La Mode
Kaminsky nu este un începător pentru stilul de viață vegan și nici pentru scrierea alimentelor. Studența, care a crescut vegană, a avut un dinte dulce vorace încă din tinerețe și, prin harnicia ei experimentând cu rețete vegane, și-a transformat pasiunea desertului într-o ilustrare superbă și delicioasă blog,
BitterSweetBlog.com. Înghețata este una dintre cele mai preferate delicii ei. „Dacă ar exista vreodată un desert care să-mi capteze inima, înghețata ar fi prima în rând, flori și scrisori de dragoste în mână”, spune ea.În calitate de vegan, Kaminsky a vrut să se piardă într-un castron mare de desert cremos, visător, înghețat, fără a renunța la angajamentul său fără cruzime. Experimentând la nesfârșit, ea și-a propus să vină cu deserturi congelate care rivalizează cu omologii lor de origine animală. Combinațiile îndrăznețe în care găsești Vegan A La Mode va face chiar și cel mai harnic iubitor de lactate să se dezlănțuie cu încântare.
Ia o lingură și sapă
Nu v-ați făcut niciodată propriile deserturi congelate? Nu vă faceți griji! Kaminsky vă arată cât de ușor este, de la enumerarea și descrierea ingredientelor și a bucătăriei gadgeturi pe care le veți avea nevoie de sfaturi pentru stăpânirea tehnicilor de preparare a deserturilor congelate și peste 100 de irezistibile Rețete.
Rețetele includ înghețată de tort de ziua de naștere, înghețată de ciocolată Cabernet, înghețată Mango Colada, gheață de cocos thailandeză Cremă, iaurt înghețat portocaliu, sorbet Shirley Temple și sorbet pere-cidru, precum și rețete pentru toppinguri și sosuri. Unul dintre preferatele noastre Vegan A La Mode rețete este înghețata Cherry Cola.
Înghețată Cherry Cola
Rețetă din Vegan A La Mode de Hannah Kiminsky
Randamente 1 litru
Ingrediente:
-
t
- 8 cani de cola (nu dietă), sau cremă de sodă sau ginger ale
- 2-1 / 2 căni de cireșe, proaspete sau congelate (decongelate)
- 1/2 cană de lapte de cocos
- 1/3 cană zahăr granulat
- 1 linguriță extract pur de vanilie
- Vârf de cuțit de sare
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Așezați cola într-o cratiță mare și puneți-o pe aragaz la foc mediu. Lăsați-l să fiarbă constant (nu fierbe) până când se reduce la 1 cană. Aveți răbdare, aceasta va dura peste o oră. Lasă cola să se răcească.
- Într-un robot de bucătărie sau blender, combinați cola, cireșe, lapte de cocos, zahăr, vanilie și sare. Se purifică bine până se omogenizează complet, apoi se trece amestecul printr-o strecurătoare, dacă se dorește.
- Lăsați să se răcească timp de cel puțin 1 oră în frigider înainte de a amesteca amestecul în aparatul dvs. de înghețată conform instrucțiunilor producătorului.
- Transferați înghețata moale într-un recipient etanș și lăsați-o să se odihnească în congelator timp de cel puțin 3 ore înainte de servire, până când este suficient de solidă pentru a scoate.
t
t
t
Mai gustos rețete de deserturi vegane!
