Ziua Îndrăgostiților este chiar după colț, ceea ce înseamnă că oriunde te uiți, dragostea este în aer, iar dulciurile sunt pe masă. Din fericire, aceste două lucruri fac Ziua Îndrăgostiților una dintre sărbătorile mele preferate - sărbătorirea iubirii în toate formele sale și consumul în masă al dulciurilor preferate ale tuturor. Îmi îmbrățișez, de asemenea, ideea că, în orice moment al lunii februarie, este perfect acceptabil pentru mine să transform aproape tot ceea ce gătesc sau coac într-un fel sau altul în formă de inimă.
Abonați-vă la SheKnows EATS pe YouTube
Anul acesta m-am simțit obligat să găsesc o nouă aromă de Ziua Îndrăgostiților pe care să o folosesc în bucătărie arată ca de Valentine’s Day, are un gust de Valentine’s Day și, bineînțeles, face ca toți cei pe care îi hrănesc să se simtă dragoste. Deci, cu ce aromă mai bună să fac asta decât unul dintre plăcerile mele preferate din toate timpurile, catifeaua roșie? Urmăriți-vă cum vă arăt cum să faceți cele mai uimitoare marshmallows de catifea roșie, un decadent și un cocktail de catifea roșie pregătit pentru Galentine’s Day, drăguț mere mici din catifea roșie pe un băț, vafe de catifea roșie cu pui prăjit și preferatul meu personal, catifea roșie Orez Krispies Tratează inima sandvișuri.
1. Rețetă marshmallows din catifea roșie
Ingrediente:
- 3/4 cană zahăr pudră
- 1/4 cană amidon de porumb
- 2 pachete de gelatină pudră fără aromă
- 1 lingură de vanilie
- 1-1 / 4 cani sirop de porumb
- 1-1 / 2 cani de zahăr
- 1/4 linguriță sare
Directii:
- Tapetați o tigaie cu pergament și pulverizați cu spray antiaderent de gătit.
- Combinați zahărul pudră și amidonul de porumb și acoperiți fundul tăvii cu amestecul.
- În vasul unui mixer, adăugați gelatina împreună cu 1/2 ceașcă plus 1 lingură de apă și vanilie și amestecați pentru a combina.
- Într-o oală pusă pe foc mediu-mare, se toarnă 3/4 cană de apă, siropul de porumb, zahărul și sarea și se aduce la fierbere.
- Folosind un termometru pentru bomboane, aduceți temperatura la 247 - 250 grade F fără a amesteca.
- Se toarnă încet amestecul în vasul de amestecare cu gelatina în timp ce se amestecă la viteză mică.
- Ridicați mixerul până la mediu și amestecați timp de 2 minute, apoi amestecați la maxim timp de 10 minute.
- Se toarnă amestecul în tigaia pregătită și se lasă să stea la temperatura camerei peste noapte.
- Îndepărtați blatul cu amestecul de zahăr pudră și amidon de porumb rămas și tăiați-l cu ajutorul tăietoarelor. Aruncați și formele tăiate în amestecul de zahăr pudră.
