Condimente globale: 6 condimente din întreaga lume – SheKnows

Bucătăria culturală într-o clipită

Condimentele oferă preparatelor o gamă largă de arome noi și unice. În plus, fac incredibil de ușor să adaugi o notă culturală orei tale de masă în câteva momente. V-ați aprovizionat încă cu aceste condimente delicioase?

Dacă ați folosit muștarul tipic galben neon pe sandvișuri și carne, este timpul pentru o schimbare interesantă și aromată. mustar Dijon este originar din Dijon, Franța si se face in mod traditional din vin alb, boabe de mustar maro sau negru, sare si condimente. Este mai picant și are mai multă piață decât muștarul tău galben obișnuit, ceea ce ar putea fi puțin o surpriză prima dată când îl încerci. Dar, odată ce papilele tale gustative se adaptează, nu va dura mult să fii cuplat. Încercați-l în acest mod ușor Sos de salată franțuzesc, și vezi ce crezi.

Dacă nu te poți sătura de mâncăruri calde și picante, atunci sriracha este un must-have pentru bucătăria ta. A fost descoperit inițial în Si Racha, Thailanda și de atunci a adăugat o notă de dulce și condiment la sosuri, marinate, sosuri și multe altele. Este puțin mai groasă decât multe alte sosuri iute obișnuite și este făcută din ardei iute copți la soare, usturoi, oțet, zahăr și sare. Este ușor de găsit la magazinul tău alimentar local, așa că nu există nicio scuză pentru a nu face aprovizionare. Testați-l pentru dvs. combinând acestea

sos Worcestershire poartă numele comitatului britanic Worcester, unde a fost făcut pentru prima dată. Este un amestec misterios de oțet și condimente care este apoi fermentat pentru o perioadă lungă de timp pentru a-i conferi aroma puternică și îndrăzneață. Stropurile de lichid sunt adesea turnate în tocane, cartofi prăjiți, marinate și alte feluri de mâncare din carne și pot fi savurate și într-un loc răcoritor. Cezarul sângeros.

Chutney, făcut din fructe proaspete și condimente, a apărut ca un gust în India și s-a răspândit rapid în întreaga lume de acolo. Spre deosebire de alte condimente care tind să fie destul de standard, chutney-urile sunt foarte diverse. Pot fi proaspete sau gătite, dulci sau acrișori, picante sau blânde și făcute din legume sau fructe sau ambele. Multe ierburi și condimente sunt, de asemenea, încorporate pentru a obține o gamă largă de arome. Acest dulce chutney de mango, de exemplu, va fi un plus delicios la următoarea ta masă de pește la grătar sau pui la cuptor.

Tzatziki a apărut pentru prima dată în țările din apropierea Mediteranei, precum Grecia, Turcia, Cipru și Irak. Este făcut în principal din iaurt simplu și castraveți feliați, împreună cu alte ierburi și condimente, cum ar fi usturoiul, mărarul și sarea. Este adesea servit rece ca o baie pentru legume sau bucăți de pita, dar este excelent și ca un tartinat de sandvici sau ca sos pentru preparate din carne. În loc să testați o varietate cumpărată din magazin, creați-vă propriul tzatziki de casă.

Sosul de soia ar putea foarte bine să fie cel mai vechi condiment de acolo, văzând că caracterele pentru sosul de soia au apărut pentru prima dată în limba japoneză în 1597, iar dovezile sugerează că ar fi putut exista cu mult înainte de asta. A jucat un rol proeminent în bucătăriile țărilor asiatice, precum China, Japonia și Coreea, timp de secole, iar popularitatea sa continuă să crească. Sosul de soia este realizat în principal din boabe de soia fermentate, apă și sare, împreună cu alte ingrediente, în funcție de marcă. Adaugă o aromă minunată cartofilor prăjiți, cum ar fi acest fel de mâncare cu tăiței udon de pui, creveți și legume.