Așa cum fiecare persoană are o poveste, fiecare fel de mâncare are o istorie. Cum a devenit masa ta preferată o tendință culinară? Și mai important, cât de departe a călătorit rețeta pentru a fi chiar în farfuria din fața ta? Iată istoria unora dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume.
Lasagna
Există câteva feluri de mâncare mai satisfăcătoare decât o felie lasagna. Fidea copioasă amestecată cu ricotta bogată și brânză topită este o combinație divină care se poate întinde până în Grecia Antică. Cuvântul „lasagna” este un cuvânt grecesc pentru pâine plată, ca fâșiile subțiri de tăiței folosite în lasagna. Dar există teorii alternative. Romanii au susținut că felul de mâncare este de fapt numit după termenul latin „lasanum”, care înseamnă „oală de gătit”. Cu toate acestea, abia în 1692 a fost tipărită la Napoli prima rețetă de lasagna care implică roșii.
Hamburger
Astăzi, hamburgerul poate fi văzut în multe forme, de la farfuria elegantă, aranjată cu art, cu glisoare de somon, pui și bizon, până la meniul în dolari de la localul local de fast-food. În Europa secolului al XV-lea, carnea de vită hașată, la fel ca și carnea pe care o folosim astăzi în burgeri, a fost transformată într-un „cârnat”. În secolul al XVII-lea, navele germanice din orașul Hamburg a acostat în Rusia, unde marinarii au gustat friptura tartar (un burger servit cu ou, capere și ceapă deasupra), pe care l-au transformat ulterior în „Hamburg Steak”. Imigranții germani în Statele Unite au adus vasul din vechea țară, care a fost în cele din urmă înțepenit între două felii de pâine.
Fleică
Similar cu povestea hamburgerului, fleică a fost popularizat în regiunile germanice ale Europei cu carnea tocată, dar a fost menționat încă din secolul al V-lea în celebra carte de bucate romane, Apicius. Această versiune mai mare a chiftelei poate fi văzută în toată Europa, America și Orientul Mijlociu în multe forme diferite.
Chimichanga
În mod surprinzător, chimichanga este de fapt un fel de mâncare american. Ei bine, din punct de vedere tehnic. La urma urmei, este o răsucire prăjită a unui aliment original - burrito. Originea burrito-ului nu este un secret, dar legenda spune că în 1922, o femeie din Tucson a scăpat accidental mexicanul. amestecat într-o friteuză și a exclamat „¡Chimichanga!” — echivalentul spaniol al cuvântului fără sens „thingamajig.”
Pizza
Tradiţional, pizza este puțin mai mult decât pâine cu garnitură. La începuturile sale, pizza era mâncare țărănească. Astăzi, este un păcat satisfăcător în dieta aproape tuturor americanilor. Grecii antici și-au acoperit pâinea cu ulei de măsline, brânză și ierburi. Apoi a călătorit în Italia, unde legenda sugerează că regele Ferdinand I s-a deghizat în om de rând pentru a obține o felie din „mâncarea țărănească” pe care regina lui a interzis-o de la curte.
Urmărește: Cum să faci o pizza Margherita
Pizza Margherita poartă culorile steagului Italiei: sos de roșii roșii, brânză mozzarella albă și busuioc verde.
Mai multe sfaturi și tendințe de gătit
Gătit contemporan: Încercați noi tendințe acasă
Sfaturi pentru gătit și mâncat local
Decor comestibil: decorare cu alimente proaspete
