Cotlete de porc la grătar de cilantro-var cu orez „conopidă spaniolă - SheKnows

Luați grătarul aprins și legumele merg pentru aceste două rețete. Ambele sunt foarte aromate și se împerechează bine. Veți găsi chiar și legume suplimentare care se ascund la vedere.

Poveste asemănătoare. Puiul de lămâie toscan al Ina Garten este perfect pentru o sărbătoare în aer liber de grătar

Pentru o masă completă, aceste rețete de cotlet de porc la grătar de coriandru și var cu „orez” de conopidă spaniolă fac un combo super-aromat. Pentru rețeta „orez” spaniol de conopidă, schimb orezul și folosesc în schimb conopidă. Cu conopida având o textură similară cu orezul, această rețetă vă va lăsa adăugate legume (și mai puține carbohidrați) la cină.

Cotletele de porc sunt marinate în suc de lămâie, coriandru și alte câteva condimente pentru a le oferi o aromă excelentă de citrice care se împerechează bine cu conopida. Aceste cotlete sunt perfecte pentru grătar.

Rețetă „orez” de conopidă spaniolă

Serveste 4-6

Ingrediente:

• 1 cap conopidă, frunze și tulpină tăiate, tăiate în flori
• 2 linguri de ulei de măsline
click fraud protection
• 1 ardei gras verde, semințe și membrană îndepărtate, tăiate cubulețe mici
• 3 ceapă verde, capetele tăiate, tăiate în bucăți mici
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1/2 cana bulion de legume
• 3 uncii de pastă de roșii
• 3-4 uncii sos de roșii
• 1/2 linguriță chimen măcinat
• 1/2 linguriță de piper Cayenne
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper negru măcinat

Directii:

1. Adăugați buchetele de conopidă într-un robot de bucătărie și pulsați până când conopida are aproximativ dimensiunea orezului.
2. La o tigaie mare la foc mediu, adăugați uleiul de măsline. Când uleiul este fierbinte, adăugați ardeiul gras verde, ceapa verde și usturoiul. Gatiti cateva minute, amestecand ocazional.
3. Adăugați conopida în tigaie și aruncați pentru a combina cu celelalte legume.
4. Adăugați bulionul de legume, amestecați bine și reduceți focul la minim.
5. Adăugați pasta de roșii, sosul de roșii, chimenul, Cayenne, sarea și piperul negru.
6. Se amestecă și se gătește la foc mic timp de 3 până la 4 minute.
7. Se ia de pe foc și se servește cald cu cotletele de porc.

Rețetă de cotlet de porc cu coriandru și var

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 4 cotlete de porc dezosate, de aproximativ 1 inch grosime
• 1/4 cană de suc de lămâie (aproximativ 2 tei medii)
• 2 linguri de ulei de măsline
• Zest de la 1 tei
• 3 linguri de coriandru proaspăt tocat
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1/2 linguriță praf de chili
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper negru măcinat

Directii:

1. Se amestecă împreună sucul de lămâie, coaja, uleiul de măsline, coriandru, usturoiul, praful de chili, sarea și piperul. Așezați cotletele de porc într-un vas de copt și turnați amestecul peste blaturi.
2. Acoperiți și păstrați la frigider timp de 30 până la 45 de minute.
3. Ungeți ușor grătarul înainte de al porni. Încălziți grătarul la foc mediu-mare.
4. Scoateți cotletele de porc din marinată (și aruncați-le). Când grătarul este fierbinte, așezați cotletele de porc pe grătar și închideți capacul. Gatiti timp de aproximativ 3 minute, rotiti cotletele la aproximativ 45 de grade (fara a flipping) si gatiti inca aproximativ 2 minute.
5. Întoarceți cotletele și gătiți la fel ca mai sus. Când ați terminat de gătit, temperatura internă a cotletelor trebuie să fie de 145 grade F, măsurată cu un termometru pentru carne.
6. Când ați terminat, scoateți cotletele de porc de pe grătar și lăsați-le să se odihnească timp de 3 până la 5 minute.
7. Strângeți puțin suc de lămâie peste vârfurile cotletelor și garnisiți cu coriandru tocat.
8. Se servește cald cu „orezul” conopidei spaniole.

Mai multe rețete la grătar și legume

Kebaburi de creveți tropicali cu salsa picantă de fructe
Salată de pui chipotle-portocaliu la grătar
Saltea de quinoa și legume