Nu este nevoie să-l limitezi
la unul singur!
Diferite tipuri de uleiuri pot ocupa cea mai bună parte a unui întreg culoar de supermarket, deci este de înțeles că ați putea fi puțin confuz cu privire la care dintre ele sunt cele mai bune de utilizat. Îți împărtășim câteva sfaturi cu privire la uleiurile care sunt cele mai bune, pentru a putea renunța la căutare și a începe să gătești!
Ulei de măsline pentru legume
Uleiul de măsline este adesea lăudat pentru capacitatea sa de a reduce colesterolul rău al corpului tău. Și pentru că are o aromă atât de puternică, puțin poate merge mult. Gustul distinct al uleiului de măsline îi permite să contribuie în special la un strat de complexitate la felurile de mâncare de bază din legume. De exemplu, va adăuga un plus de aromă la acest lucru partea de broccoli și conopidă. Sau folosiți-l pentru a crea fără vină chipsuri de kale sau sfecla de sfecla. De asemenea, este un lucru frumos Dressing pentru salata de asemenea. Acesta este un ulei pe care nu doriți să-l aibă cămară.
Ulei de canola pentru coacere
Când coaceți, există o mulțime de arome prin care doriți să străluciți, dar este posibil ca uleiul să nu fie unul dintre ele. Unele uleiuri, cum ar fi uleiul de măsline, oferă arome puternice care pot umbri alte ingrediente din produse de patiserie. O opțiune mai bună este să alegeți un ulei subtil, cu gust mai neutru, cum ar fi uleiul de canola. Încercați în asta cheesecake de catifea rosie, de exemplu, pentru a vedea cât de bine se amestecă și lasă celelalte gusturi să iasă în evidență.
Ulei de susan pentru o întorsătură culturală
Atât uleiul de măsline, cât și uleiul de canola pot fi folosite cu siguranță în cartofi prăjiți și mâncăruri asiatice de tăiței, dar nu oferă același adaos aromat de ulei de susan. Uleiul de susan are o aromă ușor dulce, de nucă și o aromă minunat parfumată. Dacă gătiți un fel de mâncare inspirat din bucătăria din Thailanda, Japonia, China sau altă țară asiatică, uleiul de susan va adăuga un miros extraordinar de aromă. Pur și simplu tigați puiul în ulei de susan pentru aceasta Pui Thai turtit adaugă o experiență gustativă suplimentară pe care nici un alt ulei nu o poate oferi.
Ulei de cocos pentru desert
Faptul că acest ulei se prezintă într-o formă solidă, albă, mai degrabă decât galbenul lichid cu care obișnuiai, te-ar fi putut determina să treci chiar pe lângă el la magazinul alimentar. Dar nu lăsa aspectul confuz să te oprească. Uleiul de nucă de cocos adaugă o aromă delicioasă, de nucă și cremozitate pentru dulciurile care nu pot fi batute. Pentru majoritatea rețetelor este necesar să topiți uleiul de cocos înainte de a-l utiliza, dar pasul suplimentar merită. Testați diferența cu acestea brownies de nucă de cocos cu ciocolată, și vezi singur.
