Când ești în mijlocul coacere și îți dai seama că ești plin de unt, s-ar putea să crezi că este un dezastru că trebuie să fugi imediat la magazin alimentar pentru a rezolva. Dar nu este adevărat. Există un număr remarcabil de alternative pentru unt atunci când vine vorba de coacere.
Mai mult:5 moduri ușoare de a înlocui laptele în produsele dvs. de patiserie
Dacă puteți, vă recomandăm să experimentați cu substituții de unt înainte de a fi absolut necesar - doar ca să aveți o idee despre rezultatele care vor fi cu adevărat - dar, într-un pic, acestea vor face treaba.
Dacă intenționați să utilizați produsele lactate pe termen lung, începeți să testați substituțiile cu o rețetă pe care o cunoașteți bine. Fiecare înlocuire poate avea efecte diferite în funcție de rețeta specifică.
Dacă este posibil, împărțiți sau înjumătățiți rețeta până când credeți că ați pus-o în cuie. Nu doriți să risipiți ingrediente sau să vă blocați cu un lot necomestibil de fursecuri sau pâine rapidă (dacă există chiar și așa ceva). Puteți încerca chiar să folosiți jumătate de unt și jumătate de înlocuitor dacă alergia la lactate nu este un factor.
Și nu vă fie teamă să experimentați cu înlocuitori, chiar dacă nu sunteți fără unt. Aceste swap-uri ar putea oferi o adâncime suplimentară sau o textură nouă interesantă produselor dvs. de patiserie. Distrează-te cu el și poate vei descoperi o nouă rețetă secretă de familie.
Mai mult:5 înlocuitori de ou ușor pe care fiecare brutar trebuie să știe
Surse: Cum, Proiect Cupcake, The Kitchn, Star.com, Secretele coacerii fără grăsimi, PopSugar, Canola!, The Kitchn, SF Gate, Crisco, LiveStrong, LiveStrong
O versiune a acestui articol a fost publicată inițial în mai 2016.
