Fie că vă place potsticker-urile ca fel principal vegan sau ca gustări vegane sărate, aceste gyoza cu ciuperci sunt delicioase și foarte ușor de făcut. Puteți servi chiar și aceste gustoase potstickers ca aperitive vegane pentru următoarea întâlnire vegană.
Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a distribuit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă
Potstickers Vegan Mushroom
Face 30 de potstickers
Ingrediente:
- 10 ciuperci shiitake uscate
- 1 cană apă fierbinte
- 1 kilogram de ciuperci sălbatice sau nasture, tocate
- 1 cană de varză mărunțită, ambalată slab
- 1 legătură de ceapă verde, tocată (părți verzi și albe)
- 4 căței de usturoi tocat
- 2 linguri ghimbir proaspăt ras
- 1/4 cană sos tamari
- 2 linguri ulei de susan prăjit
- Un vârf de zahăr sau mai mult după gust
- 30 de ambalaje rotunde wonton
- 2 linguri de ulei de canola, adăugând mai multe dacă este necesar.
Directii:
- Combinați shiitakes și apă într-un castron mic și puneți-le deoparte să rehidrateze ciupercile, aproximativ 5 minute. Se scurg și se toacă.
- Într-un castron mare, combinați shiitakes, ciuperci proaspete, varză, ceapă verde, usturoi, ghimbir, tamari, ulei de susan și zahăr.
- Umpleți un înveliș wonton cu o lingură mică de umplutură de ciuperci.
- Pentru a sigila, înmuiați degetul în apă și umeziți ușor marginile învelișului wonton și pliați-le pentru a forma un semicerc, apăsând marginile împreună.
- Repetați cu ambalajele wonton rămase și umplerea.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați 10-12 potstickers în tigaie și acoperiți cu un capac.
- Gatiti potstickerele timp de 2 pana la 3 minute fiecare parte, tinand tigaia acoperita. Îndepărtați ușor potstickers-urile și repetați cu postickers-ul rămas, adăugând mai mult ulei, dacă este necesar.
- Serviți potstickerele calde cu sosul dvs. asiatic preferat.
Mai multe aperitive vegane
Aperitiv de Revelion: Jalapenos umplute
Pâine cu usturoi din plante
Ananas Kiwi Crostini
