Pasul departe de aragaz și faceți în schimb aceste salate crude de vară - SheKnows

Gătitul în timpul iernii este destul de dur, dar aprinderea cuptorului atunci când este la aproximativ un milion de grade afară - ei bine, asta este doar tortură. Slavă Domnului că există atât de multe fructe și legume minunate în sezon, vara, care fac salate crude gustoase. În caz contrar, ne-am pierde.

Poveste asemănătoare. Cadouri bine intenționate pe care nu ar trebui să le oferiți cuiva care se ocupă de infertilitate

Iată câteva salate simple pe care le puteți face în câteva minute, care arată superb și au un gust și mai bun.

Sparanghel ras cu reteta de grapefruit si menta

Ingrediente:

Pentru salată

• 1 buchet de sparanghel
• 1 grapefruit roz
• 1-2 căni de verdeață (am folosit varză)
• Mână de frunze de mentă

Pentru pansament

• 1/4 cană de ulei de măsline
• 1/4 suc de grapefruit
• 1 linguriță miere
• Sare și piper după gust

Directii:

1. Tăiați capetele sparanghelului și aruncați bucățile dure. Folosiți un cojitor de legume pentru a rade sparanghelul în benzi lungi și subțiri.
2. Curățați grapefruitul și tăiați-l în secțiuni. Tăiați-l peste un castron pentru a prinde sucurile pentru dressing.
3. Tocam marunt menta.
4. Asamblați salata combinând verdeața, menta, sparanghelul și grapefruitul. Bateți împreună mierea, uleiul de măsline și sucul de grapefruit. Adăugați sare și piper după gust și apoi stropiți dressingul peste salată. Se ornează cu o crenguță de mentă.

Mai mult: 3 rețete care transformă fructele de sezon în deserturi de vară perfecte

Salată de legume rădăcinoase cu rețetă cremoasă de sos de avocado

Ingrediente:

Pentru salată

• 4-6 morcovi mici
• 1-2 sfeclă mică

Pentru pansament

• 1 avocado copt
• 2 linguri de ulei de măsline
• Suc de 1 tei
• 2 lingurițe oțet de mere
• O mână de ierburi proaspete (am folosit menta și pătrunjel)
• Sare și piper după gust

Directii:

1. Începeți prin a face pansamentul. Pansamentul acesta este atât de bogat și cremos încât am pus pe toate. Se ține foarte bine legumelor crocante. Într-un robot de bucătărie, blender sau chiar manual, combinați avocado cu ulei de măsline, suc de lămâie, oțet de mere și ierburi. Pulsează de câteva ori și adaugă sare și piper după gust. Îmi place pansamentul de pe partea mai cremoasă, dar nu ezitați să-l subțiați cu puțin mai mult suc de lime și / sau câteva lingurițe de apă.
2. Spălați morcovii și sfecla și tăiați tulpinile. Folosiți un cojitor de legume pentru a face benzi lungi subțiri de morcovi și rondele subțiri de sfeclă.
3. Pentru a asambla salata, așezați câteva păpuși de dressing pe farfurie și apoi îngrămădiți legumele. Serviți cu pansament suplimentar pe lateral.

Mai mult: Atenție: gheațele cu suc de murături sunt răsfățurile reci la modă ale verii

Rețetă de salată grecească estivală

Ingrediente:

Pentru salată

• 2-4 cani de kale (sau verde la alegere)
• 1 cană roșii cherry
• 1/2 castravete
• 1 cană de mure
• 1 ceapa rosie mica
• 1 var
• 1 ridiche de pepene verde (sau 2 ridichi regulate)
• Măsline
• Brânză feta

Pentru pansament

• 1/4 cană de ulei de măsline
• 2 linguri de oțet de vin roșu
• Sare și piper după gust

Directii:

1. Feliați subțire ceapa roșie. Așezați într-un castron mic și stoarceți sucul de lămâie direct peste ceapă. Lăsați deoparte și lăsați-l să se marineze în timp ce faceți restul de salată. Acest lucru va atenua ceapa și îi va oferi tone de aromă.
2. Tocați varza subțire. Tocăm castravetele și înjumătățim roșiile. Feliați subțire ridichea. Scoateți și tăiați măslinele.
3. Pentru a face sosul amestecați împreună uleiul de măsline și oțetul de vin roșu. Aruncați ceapa cu sucul de lămâie și adăugați sare și piper.
4. Asamblați salata făcând un strat de verdeață și turnând aproximativ jumătate din sos. Așezați celelalte ingrediente și stropiți un pic mai mult pansament peste tot.

Rețetă de salată de varză de Bruxelles și măr „Caesar”

Ingrediente:

Pentru salată

• 2 căni varză de Bruxelles
• 1 măr

Pentru pansament

• 1 lingură de muștar Dijon
• 1/4 cană de ulei de măsline
• 2 linguri Suc de lamaie
• 2 linguri parmezan ras
• 1/2 cățel de usturoi, presat
• Sare și piper proaspăt după gust

Directii:

1. Distrugeți varza de Bruxelles tăindu-le subțire.
2. Feliați subțire mărul.
3. Faceți pansamentul amestecând toate ingredientele sau scuturându-le într-un borcan.
4. Combinați ingredientele, asigurându-vă că pansamentul acoperă frunzele de varză de Bruxelles.

Publicat inițial în iulie 2015. Actualizat în iunie 2017.

Lasa un comentariu

Comentariile sunt închise.