Este ușor de luat ceapa a lua de bun. Dar având în vedere cât de des le folosim, poate că nu ar trebui să fim atât de cavalieri cu această legumă rădăcină extrem de importantă.
Majoritatea oamenilor doar trec prin secțiunea de ceapă și iau prima ceapă pe care o văd. Dar ceapa este subtil diferită. Folosirea cepei potrivite poate face un fel de mâncare să cânte, dar cea greșită îl poate distruge - ceapa prea dulci nu poate rezistă aromelor puternice ale felului de mâncare sau a celor prea înțepătoare, distrugând echilibrul subtilului arome.
Data viitoare când mergeți la magazin, petreceți puțin mai mult timp în secțiunea de produse pentru a vă asigura că obțineți ceapa potrivită pentru sarcina în cauză. Pentru fiecare rețetă, doriți să luați în considerare modul în care aroma cepei se va juca cu celelalte ingrediente din felul dvs. de mâncare. Va echilibra aromele altfel înțepătoare? Te pierzi în amestec? Sau faceți rețeta mai bună decât suma părților sale? Păstrați acest infografic la îndemână data viitoare când faceți cumpărături și veți ști întotdeauna exact ce ceapă ar trebui să alegeți.
Imagine: Becci Burkhart/SheKnows
Sfaturi bonus
- Există prea multe varietăți de ceapă de acoperit într-un singur infografic, dar atunci când vi se prezintă o ceapă cu care nu sunteți familiarizat, căutați profilul de aromă online pentru a decide pentru ce este cel mai potrivită.
- Când cumpărați ceapă, căutați procesul de selecție (care ceapă este cea mai bună), cel mai bun mod de a le păstra și cât durează - toate acestea variază în funcție de soi.
- Unele cepe nu trebuie păstrate niciodată la frigider înainte de a fi tăiate. Ceapa dulce este mai potrivită pentru depozitarea în frigider.
- Folosiți întotdeauna căldură medie când gătiți ceapa, cu excepția cazului în care scopul dvs. este creșterea picantității.
- Folosiți suc de lămâie sau frecați-vă mâinile pe oțel inoxidabil pentru a elimina mirosul de pe degete.
- Reduceți efectul ruperii atunci când tăiați ceapa înțepătoare, punând o bucată de pâine între buze și lăsând capătul tulpinii intact cât mai mult posibil.
- Pentru a scăpa de suflul de ceapă, mestecați pătrunjel proaspăt sau o coajă de citrice.
Mai multe infografice distractive
18 schimburi ușoare de ingrediente pe care le puteți face pentru mese mai sănătoase (INFOGRAFIE)
20 de combinații preferate de arome de conuri de zăpadă pe care să le încercați în această vară (INFOGRAFIE)
10 rețete de frecare uscată pentru a vă îmbunătăți jocul de grătar (INFOGRAFIE)
