Rețete de salată de paste de vară
Salată grecească de paste Feta
Realizează 8 porții
Ingrediente:
1/4 cană oțet de vin roșu
1 lingura suc de lamaie
2 căței de usturoi, zdrobiți
2 lingurite de oregano uscat
Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
2/3 cană de ulei de măsline extravirgin
2 cani de paste penne, fierte la dente
10 roșii cherry, înjumătățite
1 ceapa rosie mica, tocata
1 ardei gras verde, tocat
1 ardei gras roșu, tocat
1/2 castravete, feliat
1/2 cană de măsline negre feliate
1/2 cană de brânză feta mărunțită
Directii:
1. Într-un castron mic, amestecați împreună oțet, suc de lămâie, usturoi, oregano, sare, piper și ulei de măsline.
2. Într-un castron mare, combinați paste, roșii, ceapă, ardei, castraveți și măsline.
3. Stropiți pansamentul peste amestecul de paste și presărați cu feta sfărâmată. Se răcește până când este gata de servit.
Salată italiană de antipasto
Realizează 8 porții
Ingrediente:
1/2 cana de masline, tocate
3/4 cană de ulei de măsline extravirgin
1/2 cană de oțet balsamic
1 lingură busuioc proaspăt
1 linguriță sare
Piper negru proaspăt măcinat după gust
1 lira de macaroane cot, fierte la dente
1/2 kg de salam tare, tăiat cubulețe
1/2 kg de pepperoni, tăiate cubulețe
1/2 kg de brânză provolonă tare, tăiată cubulețe
2 ardei verzi, tăiate cubulețe
3 roșii, tăiate cubulețe
1 ceapă, tăiată cubulețe
Directii:
1. Într-un castron mic, amestecați uleiul, oțetul, busuiocul, sarea și piperul.
2. Într-un castron mare, combinați macaroane, salam, pepperoni, Provolone, ardei, roșii și ceapă.
3. Stropiți pansamentul peste paste și aruncați. Se răcește până când este gata de servit.
Salată de paste hawaiene
Realizează 8 porții
Ingrediente:
4 uncii mazăre de zăpadă
2 capete de broccoli, tocate
2 linguri de muștar Dijon
2 linguri de ceapa rosie, tocata
1/3 cană ulei vegetal
2 linguri de oțet alb
Sare și piper proaspăt măcinat după gust
2 tulpini de țelină, tocate
1/2 ananas proaspăt, curățat, miez, tăiat cubulețe
1 ceapă Vidalia, tăiată cubulețe
1 kilogram de paste rotini, fierte la dente
Directii:
1. Combinați mazărea de zăpadă și broccoli într-un coș cu aburi și puneți-le într-o oală cu câțiva centimetri de apă clocotită. Aburiti legumele pana cand sunt crocante. Scurgeți și lăsați să se răcească.
2. Între timp, într-un castron mic, amestecați muștarul cu ceapă roșie, ulei și oțet. Se condimentează cu sare și piper.
3. Într-un castron mare, combinați pastele cu țelină, ananas și ceapă Vidalia.
4. Stropiți pansamentul peste paste și aruncați ușor. Se răcește până când este gata de servit.
mai multe rețete de salată de paste
- Salată de paste Primavera
- Salata de paste de caise
- Salată de vară stratificată
