Deși femeile sunt în căutarea veșnică de a găsi o dietă rapidă și ușoară, adesea constatăm că pierderea în greutate pur și simplu nu funcționează în acest fel. Mai rău, multitudinea tot mai mare de planuri de dietă și produse fac dieta și mai complicată. Două abordări populare pentru pierderea în greutate includ numărarea carbohidraților și reducerea caloriilor. Dar care este cel mai eficient? Am rugat doi experți în nutriție să ne dea skinny on sărac în carbohidrați și diete cu conținut scăzut de calorii.
În timpul dezbaterilor despre pierderea în greutate, se aude în mod regulat importanța numărării carbohidraților față de reducerea caloriilor. Care este cel mai eficient și de unde știi care plan de dietă este potrivit pentru tine? I-am întrebat pe autor și consultant în nutriție, sănătate și fitness, Dr. Janet Bond Brill și Peachy Seiden, Școala Internațională de Culinară de la Expert nutriționist al Institutului de Artă din Ohio, pentru a-și oferi expertiza pentru a vă ajuta să faceți alegerile potrivite atunci când alegeți cea mai bună pierdere în greutate plan.
Scăderea dietei cu conținut scăzut de carbohidrați
Persoanele cu dietă cu conținut scăzut de carbohidrați restricționează sau evită complet alimente precum pâinea, orezul, legumele bogate în amidon (cum ar fi cartofii și morcovii) și fructele. Ca rezultat, dietele sărace în carbohidrați sunt de obicei bogate în proteine și grăsimi.
Baza dietei sărace în carbohidrați este controlul nivelului de zahăr din sânge - premisa fiind că carbohidrații vă cresc nivelul de zahăr din sânge, inducând o eliberare de insulină, ceea ce în mod inevitabil îngreunează descompunerea grăsimilor. Susținătorii dietelor sărace în carbohidrați spun că reducerea aportului de carbohidrați va duce la scăderea nivelului de zahăr din sânge, o eliberare mai mică de insulină și, în cele din urmă, la pierderea în greutate. În plus, fără carbohidrați care să ofere energie, corpul tău va descompune grăsimea în locul său.
Cu toate acestea, experții nu sunt de acord cu privire la legătura dintre pierderea în greutate într-o dietă săracă în carbohidrați și nivelul zahărului din sânge sau al insulinei.
Dieta săracă în carbohidrați poate să nu fie o soluție pe termen lung
Motivul pentru popularitatea dietei cu conținut scăzut de carbohidrați este capacitatea sa de a produce rezultate rapide. Când schimbăm drastic ceea ce mâncăm – de multe ori renunțăm la alimentele pe care le iubim – vrem să vedem rezultatele, iar dietele sărace în carbohidrați necesită mai puțină răbdare. În funcție de cât de multă greutate trebuie să slăbești, este posibil să slăbești între 10 și 20 de kilograme în primele două săptămâni.
Căderea: spirala rapidă a pierderii în greutate este de scurtă durată. Potrivit lui Seiden, eliminarea carbohidraților vă face să pierdeți o cantitate mare de apă în primele două săptămâni înainte ca pierderea în greutate să înceapă să încetinească. Deoarece pierderea inițială în greutate vine din greutatea apei, este, de asemenea, ușor să luați înapoi în greutate. În plus, menținerea unei diete fără carbohidrați nu este durabilă pentru viață, iar aceste diete, pentru majoritatea oamenilor, nu durează în general un an.
„Tăiați carbohidrații și, de asemenea, tăiați fibrele și pierdeți toți nutrienții și antioxidanții care luptă împotriva bolilor pe care le conțin alimentele bogate în carbohidrați pe care le restricționați”, avertizează dr. Brill. „Scăzut în carbohidrați se traduce, de asemenea, prin conținut ridicat de proteine și grăsimi – o opțiune sățioasă și gustoasă pentru mulți, dar nu o strategie bună pentru controlul greutății pe termen lung și sănătate bună.”
Tendința persoanelor cu dietă cu conținut scăzut de carbohidrați de a mânca carne și brânzeturi grase nu numai că duce la un aport ridicat de calorii, ci și aportul ridicat de proteine care îl însoțește poate avea efecte asupra organismului. „Presupunând că mănânci multe proteine, este o tulpină a rinichilor să metabolizeze toate proteinele suplimentare”, explică Seiden. „Prea multă proteină crește, de asemenea, pierderea de calciu din oase, iar femeile sunt mai susceptibile la pierderea osoasă.”
Numărarea caloriilor este o modalitate inteligentă de a merge
Răspunsul vine cu un echilibru între numărarea caloriilor și consumul corect de carbohidrați. Ambii experți sunt de acord că numărarea caloriilor este cea mai fiabilă și definitivă metodă slăbi dar și numărarea carbohidraților este importantă.
„Când vine vorba de controlul greutății, totul ține de matematica caloriilor”, spune Dr Brill. „Mâncați mai puține calorii și ardeți mai multe calorii prin exercițiile zilnice și aveți secretul controlului greutății pe tot parcursul vieții”, ne sfătuiește dr. Brill. Rețineți că cheia unei pierderi în greutate cu succes atunci când reduceți caloriile este să luați o abordare rațională și să nu consumați de asemenea puţini. Restricționarea excesivă a caloriilor vă poate pregăti să mănânce excesiv, vă poate încetini metabolismul și poate provoca deficiențe de nutrienți pe termen lung.
Dacă alegeți să numărați caloriile, puteți învăța în continuare ceva din dietele sărace în carbohidrați. Deși ambii experți sunt de acord că eliminarea completă a carbohidraților nu este cea mai bună metodă de pierdere în greutate de lungă durată, ei subliniază că există o diferență între carbohidrații „buni” și „răi”.
„Carbohidrații nu ar trebui să fie total evitați, dar ar trebui să fie aleși cei buni: carbohidrați complecși cu indice glicemic mediu până la scăzut, cum ar fi pâinea și cerealele cu cereale integrale, fasolea și leguminoasele”, spune Seiden.
Urmărește o greutate realistă și un stil de viață sănătos
Ambii experți sunt de acord că, indiferent de planul de dietă pe care l-ați ales, scopul dvs. final ar trebui să fie să vă modelați dieta într-un stil de viață sănătos. Aceasta înseamnă adoptarea unui plan alimentar sănătos pe care să-l urmărești pe termen lung.
Mai multe moduri de a slăbi și de a vă forma
- Abordare etnică a pierderii în greutate
- Dietă fără dietă
- 30 de sfaturi de dietă de experți
- Daily Dish Video: Pierdeți în greutate cu drive-thru
