Gnocchi dulci umpluți cu gem sunt deliciul pe care îl așteptați – SheKnows

Ne-am obișnuit cu gnocchi ca fel de mâncare savuroasă, dar de data aceasta, încercați o versiune dulce umplută cu dulceață de fructe.

Imaginați-vă o minge mare de gnocchi, acoperită cu firimituri de prăjituri, coajă de lămâie și scorțișoară și umplută cu dulceața de fructe preferată. Când îl tăiați, fructele calde curg. Imaginează-ți cât de bine este. Dacă spun că voi avea doar un cuplu, mint, pentru că atunci când le am pe astea în față, am mult mai mult decât partea mea.

Povestea înrudită. Semifreddo de la Giada De Laurentiis este versiunea italiană a unui tort cu înghețată și are gust de perfecțiune literală

Ceea ce este grozav la acești gnocchi este că îi puteți face după cum doriți să guste, folosind compotul de fructe sau dulceața și prăjiturile preferate. Cu scorțișoară, ador prunele, caisele, piersicile și merele și folosesc prăjituri simple cu unt pentru a le acoperi. Și tu?

Reteta de gnocchi dulci umpluti cu dulceata

Acestea dulci gnocchi sunt atât de parfumați acoperit cu scorțișoară și prăjituri, iar pe măsură ce tăiați gnocchi moi, fructele ies să curgă. Chiar delicios!

Randamente 6-8

Timp de pregătire: 1 oră 23 minute | Timp de gătire: 7 minute | Timp total: 1 oră 30 minute

Ingrediente:

• 9 uncii de cartofi, decojite
• 3 uncii fursecuri simple la alegere
• 1 lingurita de scortisoara pudra
• 1 lingurita de zahar din trestie
• 1 lamaie, doar coaja
• 1-1/2 cani de faina, plus suplimentar pentru stropire
• 1/4 lingurita nucsoara rasa
• 1 lingurita zahar
• Ciupiți de sare
• 1 ou
• 1/4 cană de compot de fructe sau gem la alegere

Directii:

1. Într-o oală cu apă cu sare, fierbeți cartofii aproximativ 30 de minute sau până când sunt foarte fragezi.
2. Folosind un robot de bucatarie, faceti niste firimituri de prajituri pisand biscuitii pana la o consistenta fina, apoi adaugati scortisoara, zaharul din trestie si coaja de lamaie. Puneți firimiturile pe o farfurie plată și lăsați-le deoparte.
3. Când cartofii sunt gătiți, curățați-i de coajă și apoi zdrobiți-i cu o mașină de prăjire pentru cartofi sau, dacă nu aveți una, folosiți doar dosul unei furculițe.
4. Schimbați apa din oală și începeți să o fierbeți pentru a găti gnocchi.
5. Pe o masă de paste înfăinată, transferați piureul de cartofi și adăugați 1 cană de făină, nucșoară, zahăr, sare și ou. Amestecați bine până obțineți un aluat moale, compact, care nu este prea lipicios. Folosind făina rămasă, mai adăugați dacă este necesar. Folosind mai puțină făină va rezulta gnocchi moi, în timp ce folosirea mai multă făină va avea ca rezultat gnocchi moale.
6. Cu un sucitor, aplatizați aluatul la aproximativ 1/4 inch grosime, apoi utilizați un tăietor rotund pentru alimente (aproximativ 8 centimetri) pentru a face discuri rotunde.
7. Pune aproximativ o lingurita de dulceata in mijlocul fiecarui disc si aduna partile pentru a face o bila, avand mare grija ca dulceata sa nu se scurga. Faceți același lucru cu discurile rămase. Acoperiți gnocchi cu mai multă făină pentru a nu se lipi de farfurie.
8. În oala cu apă clocotită, aruncați cu grijă gnocchi și gătiți timp de aproximativ 7 minute. Nu supraaglomerați în oală. Faceți acest lucru în loturi dacă este necesar.
9. Cu o lingura cu fanta scoatem gnocchii din apa, lasand-i sa se scurga bine.
10. Rulați-le pe farfuria cu firimituri de biscuiți, acoperindu-le bine.
11. Serviți-le imediat cât sunt încă calde.

Notă: Cand se racesc si se intaresc, le puteti incalzi rapid in cuptorul cu microunde.

Pentru o mulțime de rețete grozave, precum a noastră I pagina pe Facebook.

Mai multe retete de gnocchi

Gnocchi cu salvie unsă cu unt și semințe de mac
Gnocchi ricotta și pancetta
Supă reconfortantă de pui cu gnocchi