Există puține lucruri în viață mai nostalgice decât deschiderea unui suc de sifon rece ca gheața. Pe vremuri, sifonul era un răsfăț rar distribuit atunci când părinții s-au lăsat în cele din urmă să cerșească nesfârșit un pop rece. Și dacă am auzit-o o dată, am auzit-o de un milion de ori: Soda vă va putrezi dinții și interiorul. Din păcate, da, majoritatea companiilor introduc o mulțime de ingrediente ascunse urâte în sucurile produse în masă – dar dacă mergi la școala veche și îți faci singuri, poți ocoli acele nenorociri.
Crearea propriei versiuni mai sănătoase de suc de sifon este la fel de ușor ca să creezi acasă un sirop aromat și să turnezi peste el niște seltzer rece într-un pahar frumos și înalt. Bada-bing, bada-boom — sifon instant de casă.
Mai mult: Aceste gustări de casă sunt mult mai bune decât automatul automat
Cum să faci sifon de casă
Unul dintre lucrurile grozave despre prepararea sucului acasă este că puteți controla intensitatea aromei și dulceața relativă a băuturii rezultate. Puteți experimenta cu arome și chiar să folosiți fructe adevărate pentru a face siropurile.
Pregătirea siropului pentru sifon este la fel de simplă precum prepararea unui sirop simplu (zahăr și apă) și adăugarea de arome. Pentru a folosi fructe proaspete, alegeți fructe foarte coapte și suculente și fie le puneți printr-un storcător, fie le faceți piure și le presăm printr-o strecurătoare. Dacă folosești sucuri din conservă sau îmbuteliate, caută sucuri care au un conținut foarte mare de suc natural și un conținut foarte scăzut de zahăr.
Mai mult: Băuturile Starbucks minunat de bizare pe care le poți face în jurul lumii
Reteta de baza sirop de sifon
Produce aproximativ 1/2 cană
Ingrediente:
- 1/2 – 3/4 cană apă
- 1 cană zahăr granulat
- 1/2 cană suc de fructe proaspete sau suc concentrat de fructe (cu cât sucul este mai concentrat, cu atât aroma finală este mai intensă)
Directii:
- Combinați ingredientele într-o cratiță grea. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se lasă să fiarbă până când amestecul scade la jumătate. (Pentru a intensifica aroma, puteți adăuga o picătură dintr-un extract aromat corespunzător.)
- Păstrați siropul finit într-o sticlă de stoarcere în frigider pentru acces instantaneu.
- Pentru a face sifon de casă, adăugați pur și simplu sirop într-un pahar de gheață și completați cu apă gătită sau sifon.
Sugestii de arome
- Lamaie limeta
- Mango-papaya
- Rodie
- Coacăze
- coacaze
- căpșună
- Pepene galben
Sfat rapid: Siropurile sunt, de asemenea, gustoase stropite peste inghetata sau alte deserturi.
O versiune a acestui articol a fost publicată inițial în septembrie 2015.
