Ouă prăjite vegane - SheKnows

Nu iubesc mai mult decât să mănânc mic dejun, mai ales când este la prânz sau la cină. Majoritatea alimentelor pentru micul dejun sunt destul de ușor de preparat Vegetarian, cu toate acestea, unul dintre preferatele mele este extrem de dificil de recreat, oul prăjit. La începutul acestui an, am dat peste o rețetă pentru un ou prăjit vegan pe VegWeb și a ajuns să fie la fel de aproape de afacerea reală pe cât cred că puteți obține.
Nu iubesc mult decât să iau micul dejun, mai ales când este la prânz sau la cină. Cele mai multe alimente pentru micul dejun sunt destul de ușor de făcut vegane, cu toate acestea, unul dintre preferatele mele este extrem de dificil de recreat, oul prăjit. La începutul acestui an, am dat peste o rețetă pentru un ou prăjit vegan VegWebși a ajuns să fie la fel de aproape de afacerea reală pe cât cred că poți obține.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a distribuit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă

Ingrediente:

1 bloc tofu ferm

margarină vegană
1 lingura suc de morcovi
1 lingură ulei de semințe de in
1 lingura bulion de legume
1-1 / 2 lingurițe pulbere săgeată
3/4 linguriță maioneză vegană (eu folosesc Vegenaise)
Sarat la gust
piper, după gust

Directii:

1) Tăiați tofu în formă de ou prăjit, astfel încât să fie subțire la periferie și gros la mijloc. Introduceți cuțitul larg cu lamă orizontal prin tofu în partea de jos. În cazul în care ar trebui să fie gălbenușul, utilizați o clasă de împușcat pentru a tăia o gaură de gălbenuș până la lamă. Scoateți lama.

2) Prăjiți ambele părți în margarină vegană până se rumenesc. Pus deoparte. Acum faceți gălbenuș.

3) Într-o farfurie din sticlă cu microunde, amestecați împreună ulei de semințe de in cu suc de morcovi, bulion de legume, pulbere de săgeată și maioneză vegană. Se încălzește în cuptorul cu microunde 20 de secunde. (Produsul final ideal va fi un pic curgător, nu prea aglomerat. Dacă este prea mare, fie încălziți mai puțin, fie adăugați mai puțină săgeată.) Are o culoare galben-portocaliu foarte frumoasă.

4) Adăugați gălbenușul în gaura de gălbenuș rumenită și prăjiți din nou partea de sus timp de 10-20 de secunde. Sare și piper după cum doriți.

Ca variantă, am adăugat drojdie nutrițională în gălbenuș și cred că a ajutat la aromă.

Ai vreo mâncare de care îți lipsește înainte să fii vegană pentru care nu găsești rețete? Spuneți-ne și vom încerca să vă ajutăm să găsiți unul.