Există articole care apar întotdeauna în această perioadă a anului și care mă fac întotdeauna să-mi trag părul. Acestea sunt articolele despre eliminarea fără gluten pentru Anul Nou. În ciuda popularității aparente a alimentației fără gluten, iată câteva motive pentru care ar trebui să vă gândiți de două ori înainte de a face din gluten fără rezoluția dvs. de Anul Nou.
t
t În cazul în care nu ați intrat într-o sală de sport în ultima vreme, rezoluțiile de Anul Nou sunt în plină desfășurare. Am citit un milion de articole despre cum îmi pot îmbunătăți viața în 2014 - articole despre cum să mănânc diete nebunești sau făcând rutine de antrenament și mai nebunești sau făcând antrenamente intense care mă fac să cutremur de frică pe canapeaua mea doar gândindu-mă lor. Cu toate acestea, articolele care mă fac să-mi trag părul sunt cele referitoare la a deveni fără gluten pentru Anul Nou.
Am găsit numeroase exemple din
New York Daily News,Examiner.com, The Seattle Times și Noutăți despre restaurantul Nation aproximativ 2014 fiind anul dietelor fără gluten... încă o dată. Cu popularitatea constantă a cărților precum Burta de grau, Grain Brain și Dieta Paleo, consumul fără gluten este încă fierbinte, chiar și pentru persoanele neceliac sau persoanele care nu sunt sensibile la gluten.t Ca o notă necesară înainte de a citi mai departe, vă rog să nu vă supărați că sunt anti-gluten pentru cei care nu sunt celiaci. Cred că tu poate sa și ar putea aveți și o problemă cu glutenul! Boala celiaca afectează aproximativ 1 din 100 de persoane, dar sensibilitatea la gluten afectează mult mai mulți oameni și nu este la fel de ușor de diagnosticat ca prima. oricum eu a.m fără gluten pentru persoanele care doresc să caute cea mai recentă tendință dietetică pentru scăderea în greutate și subțire pentru sezonul bikinilor.
t Iată două motive pentru care cred că ar trebui să vă gândiți de două ori înainte de a merge fără gluten anul acesta.
t
Alimentele fără gluten nu sunt produse alimentare sănătoase!
t Alimente fără gluten (alimentele ambalate, cum ar fi pâinea, prăjiturile, amestecurile de prăjituri etc.) sunt adesea mai dense din punct de vedere caloric decât omologii lor plini de gluten. Dar simpla reducere a bagelului fără gluten pentru un bagel fără gluten nu vă va face să slăbiți. Adică, ar fi cea mai bună dietă din istoria dietelor, nu-i așa? Cu toate acestea, este într-adevăr prea bun pentru a fi adevărat. Bagelurile lui Thomas (bagel simplu, 95 de grame, fără gluten) au 270 de calorii, 7 grame de zahăr, 10 grame de proteine și 2 grame de grăsime; în timp ce bagelele Udi’s (bagel simplu, 99 de grame, fără gluten) au 290 de calorii, 5 grame de zahăr, 7 grame de proteine și 9 grame de grăsimi. Și vă pot spune din experiență că un covrig fără gluten are un gust și o textură mai bune decât unul fără gluten (deși sunt recunoscător că pot găsi chiar și covrigi siguri la un magazin alimentar obișnuit). Un covrig este încă un covor - este în continuare boabe și doar pentru că se numește fără gluten nu îl transformă într-un cap de conopidă sau într-un măr. Un cupcake fără gluten este încă un cupcake - și același lucru este valabil și pentru tort, prăjituri și paste.
t
Mai întâi trebuie să fii testat!
Revistele și blogurile îi sfătuiesc cu lăsare pe cititori să nu aibă gluten pentru a pierde umflarea burții sau pentru a ajuta la îmblânzirea unei abdomene morocănoase. Dar boala celiacă și sensibilitățile la gluten sunt adevărate probleme medicale care nu trebuie luate cu ușurință. Înainte de a merge fără gluten, trebuie să fii testat. Dacă credeți că ați putea avea probleme cu glutenul, nu puteți fi testat fără a avea gluten în sistemul dumneavoastră. Prea mulți oameni nu folosesc gluten doar pentru a „încerca” și nu primesc niciodată un răspuns alb-negru la întrebarea dacă organismul lor are într-adevăr o problemă cu glutenul. Dacă nu aveți un răspuns solid cu privire la boala celiacă sau la sensibilitățile la gluten, atunci nu veți ști niciodată cât de atent trebuie să fiți atunci când luați masa, examinați etichetele ingredientelor etc. Dacă pierdeți un diagnostic de boală celiacă, s-ar putea să ratați alte boli autoimune care sunt adesea corelate cu boala celiacă.
Testele pentru a determina dacă aveți o problemă cu glutenul sunt analize de sânge, endoscopii și teste genetice. Trebuie să lucrați cu un medic care are experiență în diagnosticarea bolii celiace și / sau a sensibilității la gluten. Puteți găsi mai multe informații despre testarea adecvată și găsirea unui medic lângă dvs. pe site-ul web Fundația pentru boala celiacă.
t Dacă decideți să nu luați gluten în Anul Nou, vă rugăm să faceți acest lucru sub îndrumarea unui profesionist medical care vă poate ajuta să vă testeze și să vă ofere informațiile adecvate. O dietă fără gluten poate fi, de asemenea, o dietă sănătoasă și bine echilibrată, plină de cereale, carne, lactate, fructe și legume fără gluten - împreună cu o cupcake ocazională!
