Pentru mulți dintre noi, brânză este mai mult decât o completare ocazională la o masă bine echilibrată. Uneori, asta este masa — sau cel puțin un răsfăț gustos în mod obișnuit. Dacă aveți un obicei cu brânza, care uneori poate intensifica această perioadă a anului, veți fi bucuroși să aflați există o mulțime de justificare nutrițională pentru a ronțăi brânzeturile tale preferate în timpul vacanței sezon.
De ce brânza este A-OK
In conformitate cu Departamentul Agriculturii al SUA, un adult mediu din Statele Unite ar trebui să consume trei porții (aproximativ trei căni) de lactate în fiecare zi. Deși puteți reduce trei porții de lapte în fiecare zi și îl puteți spune bun, există câteva motive pentru care consumul de brânză funcționează și în favoarea dvs. Unul dintre aceste motive este că brânza este delicioasă, dar iată câteva informații nutriționale care vă pot întări obiceiul.
Calciu
Rachel Fine, un dietetician înregistrat și proprietar al La Pointe Nutrition, spune că brânza, la fel ca toate lactatele, este plină calciu. „Calciul este esențial atât pentru construirea, cât și pentru menținerea unei mase osoase adecvate”, spune ea pentru SheKnows.
Nu numai atât, dar un studiu din 2017 în Jurnalul European de Nutriție a constatat că calciul din brânză înseamnă mai puțini acizi grași saturati din alimente. sunt absorbite în corpul tău.
Sărac în carbohidrați
Un beneficiu pe care brânza îl are față de lapte este că este o modalitate cu conținut scăzut de carbohidrați de a include lactatele în dieta ta, Yule de vară, un dietetician înregistrat, spune SheKnows. Brânza nu are de obicei carbohidrați, așa că este o modalitate excelentă de a obține alți nutrienți importanți dacă încercați să vă mențineți aportul scăzut de carbohidrați.
Proteină
O uncie de brânză cheddar are 7 grame de proteine solide, ceea ce este foarte avantajos pentru banii dumneavoastră nutriționali. Proteinele ajută la furnizarea de energie pentru corpul dumneavoastră și pot ajuta la construirea și repararea celulelor și a țesuturilor corpului.
Vitamina K2
Lauren Manaker, un dietetician autorizat, spune-le SheKnows vitamina K2 ajută la susținerea sănătății oaselor. „Brânza făcută din vaci hrănite cu iarbă este o sursă de vitamina K2, iar brânza mai tare, cum ar fi parmezanul, este adesea mai mare în această vitamină”, spune ea.
Există așa ceva ca prea mult brânză?
OK, așa că brânza este cu siguranță o gustare gustoasă de sărbători. Are o mulțime de nutrienți vitali și este al naibii de bun și, în unele cazuri, poate fi o alegere mai bună decât o ceașcă obișnuită de lapte. Dar trebuie să ne întrebăm – prea multă brânză poate fi un lucru rău?
*Trombon trist* Yule spune că da, poți mânca prea multă brânză. „Este posibil să consumi cantități excesive de orice, inclusiv brânză”, spune ea. „Chiar dacă brânza oferă multe beneficii nutriționale, este important să moderați aportul ca parte a unei diete echilibrate.”
Fine explică acest lucru și explică că, în general, ar trebui să respectați cele trei porții de lactate recomandate de Departamentul Agriculturii din SUA (gurus din spatele AlegeMyPlate.gov). Pentru bărbați și femei adulți, trei căni (sau porții) de lactat pe zi este limita pe care ar trebui să o țineți cont atunci când vă umpleți farfuria la bufetul de vacanță.
Ce contează ca o porție, vă puteți întreba? Pentru brânză, 1-1/2 uncii de brânză naturală sau tare (sau 2 uncii de brânză procesată) contează ca o porție. Nu este mult - aproximativ două felii standard pentru o porție. Brânza tare include cheddar, mozzarella, elvețian și parmezan, în timp ce brânza procesată include acel favorit vechi cunoscut sub numele de brânză americană.
Fine notează că unul dintre motivele pentru care produsele lactate nu sunt o tactică de dietă universală (și nu ar trebui să fie) este că unele soiuri tind să aibă cantități mari de grăsimi saturate. Din păcate, brânzeturile tari se încadrează în această categorie. De asemenea, ea explică că brânzeturile fără grăsimi tind să fie foarte procesate și pot avea cantități mari de sodiu. Niciuna dintre acestea nu este îngrozitor de bună pentru tine, așa că da, în timp ce tu poate sa mănâncă brânză, ea sugerează să nu exagerezi tot timpul și să citești etichetele înainte de a te răsfăța, astfel încât să poți avea o idee mai bună despre descompunerea nutrițională a acesteia.
De asemenea, brânza nu are fibre de care să vorbim, ceea ce este o cerință a unei diete sănătoase (și dacă încerci să ai intestine mai bune, brânza nu ar trebui să fie prima ta alegere).
Concluzia... de brânză
Pe măsură ce totul se scutură, consumul de cantități mici de brânză poate fi sănătos pentru tine. Conține nutrienți esențiali care vă ajută să vă mențineți oasele în formă maximă și nu are o tonă de carbohidrați. Este și atât de gustos.
Așa că nu ezitați să vă bucurați de brânză în timp ce vă gustați în acest sezon de sărbători. Doar nu mâncați o jumătate de kilogram de cheddar în fiecare zi. Ca și în cazul tuturor lucrurilor delicioase din viață, bucurați-vă - dar bucurați-vă cu moderație.
