Postul intermitent este cea mai recentă dietă la modă care a dominat titlurile, completă cu susținerea unor persoane precum Jennifer Lopez și Hugh Jackman. Pentru a fi corect, reviste medicale de renume au speculat, de asemenea, că ar putea exista anumite beneficii ale postului intermitent — cercetările au sugerat că la animale, practica poate încetini procesul de îmbătrânire, sporesc capacitatea de a face față stresului și îmbunătățesc funcționarea memoriei. Susținătorii postului indică aceste studii, dar avertismentul major este că foarte puține au fost efectuate asupra oamenilor.
Medicii nu neagă că, pe termen scurt, postul intermitent va duce la pierderea în greutate. Dr. David Friedman, autor al Sanitatea mâncării: Cum să mănânci într-o lume a mofturilor și a ficțiunii, se referă la aceasta ca „dieta slabă de foame”.
„Evident, [postul intermitent] te va face să slăbești. Nu este știință rachetă”, a spus Friedman
Ea stie. „Cu toate acestea, atunci când nu mănânci alimente, corpul își folosește propriul depozit de grăsime drept combustibil [și] corpul tău se canibalizează. Această stare de autoalimentare se numește cetoză.”El a explicat că atunci când corpul tău intră în cetoză, vei începe să pierzi mușchi și să devii extrem de obosit.
Mai mult:Ce ar trebui să știți despre dieta cu metabolism rapid
Dr. Susan Besser, un furnizor de asistență medicală primară specializat în medicina de familie cu Mercy Personal Physicians la Overlea, a subliniat că orice dietă funcționează pe termen scurt deoarece restricția calorică duce la pierderea în greutate. Această greutate este aproape întotdeauna recâștigată atunci când o persoană revine la normal obiceiurile alimentare. Dar Besser este deosebit de atent la postul intermitent.
„Variabilitatea aportului de calorii „încurcă” organismul”, explică Besser. „Organismul preferă un aport stabil. Dacă postești, corpul tău crede că nu există alimente disponibile și va intra în modul de conservare a energiei, cum ar fi încetinirea metabolismului și depozitarea alimentelor. Apoi, când reintroduci hrana, corpul, acum complet confuz, găzduiește hrana nesigur dacă va mai fi o foamete în curând.”
Mai mult:Dieta antiinflamatoare: de ce ar trebui să o încerci și cum să o începi
Friedman și Liz Weinandy, un dietetician înregistrat la Centrul Medical Wexner de la Universitatea de Stat din Ohio, au subliniat, de asemenea, că corpul nostru postește în mod natural pentru perioade mai scurte și mai sănătoase. „Cred că deja postim suficient în timpul zilei”, a spus Friedman Ea stie, „din momentul în care termini de mâncat noaptea și până în momentul în care te trezești, care variază între 10 și 12 ore.”
„Aproape oricine poate ține 10 până la 12 ore peste noapte”, a spus Weinandy – de exemplu, este normal să mănânci cina la 19:00. și micul dejun la ora 7 a.m. „Un beneficiu aici este să mănânci mai puțin târziu noaptea, ceea ce este de obicei mai bun pentru noi. talii.”
Când pacienții se adresează lui Weinandy despre post, ea sugerează ora 19:00. la 7 a.m. strategie. Apoi ea recomandă o dietă care include multe fructe și legume proaspete, leguminoase, cereale integrale, proteine slabe și lactate. „[Pacienții] primesc multe alimente bogate în nutrienți și, în același timp, își alimentează corpul în timpul zilei când avem cea mai mare nevoie de energie”, explică Weinandy.
Mai mult: 4 mituri despre postul intermitent care trebuie dezmințite
Un alt fapt simplu este acesta: Dietele restrictive pur și simplu nu funcționează pe termen lung. Aproximativ 97 la sută dintre cei care fac dietă își recapătă greutatea pierdută (și adesea câteva kilograme în plus). În loc să țină dietă, Besser sugerează să faci schimbări sănătoase și durabile ale stilului de viață, „cum ar fi creșterea exercițiilor fizice și dimensiuni reduse ale porțiilor.” Ea pledează pentru „toate lucrurile cu moderație”, mai degrabă decât pentru a impune reguli restrictive de alimentație noi insine.
„Deși multe alimente nu sunt foarte nutritive, niciun aliment nu este în mod inerent rău pentru tine dacă mănânci doar puțin”, a spus Besser. Ea stie. „Așadar, simțiți-vă liber să cedați poftelor cu moderație. Asta te va împiedica, de fapt, să nu te înghiți.”
