De ani de zile, dovleceii au avut două scopuri solide în octombrie: să fie mâncați și să fie sculptați. Cu toate acestea, într-o zi, în timp ce sorbeam un pahar de cidru condimentat (și cu țepi), m-am gândit, de ce nu poți să mănânci și să sculptezi același dovleac? Sună puțin nebunesc, dar a funcționat. Adică, cât de drăguț este fața asta de dovleac umplută cu salată?
Acest dovleac minunat are Trei scopuri, prieteni! Scoateți semințele, care pot fi coapte la perfecțiune crocantă; sculptați dovleacul (care poate fi folosit ca lanternă după ce ați terminat cu salata); și îl folosești ca un vas pe care nu trebuie să-l speli sau să-l usuci. Cui nu iubește mâncarea multifuncțională de toamnă?
Rețetă cu față de dovleac umplută cu salată Caesar de pui
Aceste dovleci mici și distractive sunt modalitatea sigură de a-i încânta pe copiii tăi să mănânce salate. Și cea mai bună parte este că îi puteți lăsa să-și cioplească propriile castroane de dovleac.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătit: 15 minute | Timp total: 30 de minute
Ingrediente:
Pentru dovleac și salată
- 4 dovleci de plăcintă cu dovleac (sunt mai mici decât în mod obișnuit și se găsesc lângă tărtăcuțe în supermarketul dvs.)
- 1 kilogram de piept de pui dezosat, fără piele
- Sare si piper
- 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
- 8 căni salată verde amestecată
- 1/2 cană morcovi mărunțiți
- 1 cană crutoane
- 1/2 cană parmezan proaspăt mărunțit
Pentru pansament
- 4 căței de usturoi
- 1 lingură de muștar Dijon
- 1 lingură de oțet
- 2 linguri maioneză
- 2 linguri suc de lamaie
- 2-3 linguri de hamsii tocate
- 1/2 cană ulei de măsline
- Sare si piper
Directii:
- Pentru început, tăiați cu grijă vârfurile dovleceilor. Îndepărtați semințele cu o lingură și curățați bine curajul dovleceilor. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați fețele într-o parte a fiecărui dovleac. Lasă-le deoparte.
- Pentru a face puiul, încălziți un grătar la foc mediu-mare. Sare și piperează pieptul de pui în mod liberal și perieză-le cu ulei. Așezați pieptul de pui pe grătar și grătiți timp de aproximativ 6 minute. Se ia de pe foc și se taie felii.
- Între timp, într-un castron mare, amestecați salata, morcovii, crutoanele și parmezanul.
- Pentru a face dressingul, într-un blender, amestecați usturoiul, muștarul și oțetul. Adăugați maioneza și amestecați până când aveți o bază frumoasă și groasă. Se adaugă hamsia și sucul de lămâie. Se toarnă cu grijă uleiul de măsline, amestecând bine după fiecare turnare. Se amestecă sare și piper.
- Adăugați puiul la salată și aruncați în mod liber întregul amestec cu sosul de salată Caesar.
- Scoateți salata în fețele de dovleac și serviți.
Salată de afine cu spanac
Salată de migdale cu căpșuni
Salată de sfeclă cu portocale de sânge
