Cele mai bune sfaturi pentru brunch-uri ale lui Bobby Flay, plus un meniu atrăgător pe care trebuie să-l încercați - Pagina 3 - SheKnows

Tarte flambé cu ouă amestecate ușor și rețetă de brânză de capră

Tarte flascheul alsacian este o pizza cu crustă subțire stratificată cu ceapă caramelizată și slănină afumată. Am ridicat ante-ul cu ierburi, omletă și brânză de capră cremoasă.

Poveste asemănătoare. Ritmul Bobby Flay Cartea de bucate este aproape aici și comandăm mai multe decât pentru cadouri de sărbători

Serveste 6

Ingrediente:

• 1/2 cană cremă fraîche
• 2 linguri frunze proaspete de pătrunjel cu frunze plate, plus multe pentru servire
• 2 linguri de arpagic proaspăt tocat, plus mai multe pentru servire
• 1 lingură de frunze de tarhon proaspăt, plus mai multe pentru servire
• Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
• 1 lire de pizza cumpărată de magazin
• 2 linguri de ulei de canola, plus altele pentru periaj
• 4 linguri (1/2 băț) unt nesărat
• 1 ceapă mare Vidalia, înjumătățită și feliată subțire
• Ciupiți zahărul
• Slănină dublă afumată de 1/2 lire, tăiată transversal în lămâi (chibrituri scurte, groase) 
• 2 căni cheddar alb ascuțit
click fraud protection
• 1 chili Fresno, tăiat cubulețe
• 6 ouă mari
• 2 uncii de brânză moale de capră, tăiată în bucăți mici și congelată timp de 5 minute

Directii:

1. Într-un castron, amestecați împreună crème fraîche, pătrunjel, arpagic și tarhon. Se condimentează cu sare și piper. Acoperiți și dați la frigider timp de 30 de minute.
2. Încălziți cuptorul la 400 de grade F.
3. Împărțiți aluatul în jumătate. Rulați fiecare piesă într-un dreptunghi foarte subțire de 12 x 10 inci. Se periază cu ulei, se așază pe foi de copt și se coace până se rumenesc ușor, aproximativ 10 minute.
4. Într-o tigaie mică, se încălzește la foc mediu, se încălzește 1 lingură de ulei și 1 lingură de unt. Adăugați ceapa și zahărul și gătiți încet, amestecând ocazional, până se caramelizează, 30 de minute. Se condimentează cu sare și piper.
5. Într-o tigaie medie se călește la foc mediu, încălzește restul de 1 lingură de ulei. Adăugați slănina și gătiți-o până se rumenesc și crocanți, aproximativ 10 minute. Cu o lingură cu fante, transferați pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie.
6. Împărțiți crème fraîche între pizza, întinzând-o. Împărțiți cheddarul deasupra, apoi adăugați ceapa și slănina. Coaceți până când brânza s-a topit, aproximativ 5 minute.
7. Între timp, într-o tigaie medie antiaderentă, se încălzește la foc mediu, încălzește restul de 3 linguri de unt. Adăugați chili și gătiți până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Într-un castron, bateți ouăle până se omogenizează. Se condimentează cu sare și piper. Se toarnă ouăle în tigaie și se amestecă constant cu o spatulă de cauciuc până se formează caș moale. Adăugați brânza de capră.
8. Împărțiți ouăle între cele 2 pizza și garniți-le cu mai multe ierburi.

Lasa un comentariu