Mâncarea mexicană este bucătăria mea preferată absolută. Îmi plac quesadilele cu brânză, tacos crocante și mai ales o farfurie imensă de nachos. Deși este delicios, nu este tocmai cel mai sănătos lucru de care să te bucuri des. Dar facem o mulțime de mâncare mexicană de casă și, credem sau nu, o puteți face sănătoasă și delicioasă.
În această rețetă, am luat conceptul și aromele unui burrito umplut și le-am transformat într-un castron de burrito (minus tortilla). Pieptul de pui este gătit lent într-o salsa tropicală de ananas de casă, mărunțit și apoi servit peste orez pufos și terminat cu ardei iute, ceapă și fixări proaspete. Puiul gătit lent face resturi grozave care pot fi dublate și utilizate în salate, împachetări sau tacos moi sănătoși.
Rețetă boluri burrito de pui cu aragaz lent
Puiul gătit lent într-o salsa tropicală este mărunțit, servit peste orez și terminat cu toppinguri proaspete pentru un bol de burrito foarte ușor. Sfat: Folosiți puiul rămas deasupra unei salate verzi mari sau pregătiți o folie și savurați-l la prânz a doua zi.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 30 de minute | Timp de gătit: 4 ore | Timp total: 4 ore 30 minute
Ingrediente:
Pentru puiul de salsa cu ananas
- 1 cană de ananas proaspăt
- 1/2 cană suc proaspăt de lime
- 2 linguri de agave sau miere
- 1 lingura sos fierbinte
- 1 ceapă dulce, tăiată cubulețe
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 1 piper jalapeño, înjumătățit, semințe îndepărtate
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură condiment taco
- Sare și piper, după gust
- 4 piept de pui mari
Pentru bolurile de burrito
- 2 cani orez fiert alb sau brun
- 1/2 cană de roșii, tăiate cubulețe
- 1/2 ceapă roșie mică, tăiată cubulețe
- 1 cană de salsa verde sau roșie
- 2 avocado, feliate
- Smântână, brânză, coriandru proaspăt și pană de ananas, pentru garnitură (opțional)
Directii:
- Așezați toate ingredientele de salsa de ananas (cu excepția puiului) într-un robot de bucătărie și amestecați până la omogenizare.
- Așezați pieptul de pui în fundul aragazului lent și turnați deasupra salsa de ananas. Puneți aragazul la maxim timp de 4 ore.
- Odată ce puiul a fiert complet, scoateți-l din aragazul lent și sfărâmați-l folosind 2 furci. Puneți puiul în aragazul lent și amestecați-l cu salsa și sucurile de pui.
- Pentru asamblarea bolurilor, împărțiți orezul gătit în 4 boluri. Completați fiecare castron cu puiul de salsa de ananas mărunțit și terminați cu toppingurile la alegere (roșii, ceapă, salsa de avocado, smântână, brânză sau coriandru proaspăt).
- Ornează bolurile de burrito cu o pană proaspătă de ananas și servește cald.
- Păstrați resturile de până la 3 zile la frigider.
Pentru tone de rețete grozave, precum a noastră Pagină pe Facebook.
Mai multe rețete mexicane de aragaz lent
Supa de tortilla cu ardei iute, ardei iute, cu ardei iute
Aragaz lent Cherry Coke carnitas
19 rețete mexicane cu aragaz lent
