Această masă de inspirație mexicană este ușor de bătut și vă va plăcea combinația de arome de carne de vită și dovlecei la grătar. Sosul chipotle-cream este toppingul perfect pentru un pic de zing suplimentar.
Am mers puțin neconvențional cu acest fel de mâncare și am inclus dovlecei la grătar în amestec. De ce nu? Sunt peste tot în care arăți acum și nu este nimic mai bun decât să mănânci produse de sezon. Schimbați lucrurile, incluzând diferite legume atunci când toamna sau iarna ajunge.
Aceste tostada fără gluten sunt perfecte pentru o cină festivă. Serviți-le cu orez și fasole pentru o masă completă.
Notă: Glutenul poate fi găsit în multe alimente și produse diferite - de la ketchup la sos de soia, la bomboane și condimente. În timp ce SheKnows.com încearcă să se asigure că aceste rețete sunt lipsite de gluten, citiți cu atenție etichetele ingredientelor tuturor alimentelor și produselor alimentare pe care le utilizați pentru aceste rețete pentru a vă asigura că acestea nu conțin gluten.
Tostada de vită și dovlecei cu rețetă sos chipotle-cream
Aceste tostadas sunt atât de ușor de personalizat. Adăugați porumb sau cuburi de avocado. De asemenea, puteți adăuga brânză în vârfuri și le puteți scufunda sub grătar timp de aproximativ 20 de secunde.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 5 minute | Timp de gătit 15 minute | Timp total: 23 minute
Ingrediente:
- 1/3 cană smântână
- 1/2 piper chipotle dintr-o cutie de chipotle în sos adobo
- 1/2 lingură de sos adobo
- 2 linguri de lapte
- 1-1 / 2 linguri ulei vegetal
- 1-1 / 2 kilograme de carne macinată de vită
- 1/4 ceașcă de ceapă albă cubulețe
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1 lingură pastă de roșii
- 3 linguri de apă
- 1/2 linguriță de coriandru uscat
- 1/2 linguriță chimen uscat
- 1/4 linguriță sos fierbinte, mai mult sau mai puțin după gust
- 1 linguriță sare, împărțită
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat, împărțit
- Spray de gătit antiaderent
- 1 dovlecei mari, capetele tăiate și tăiate în rondele de 1/2 inch
- 1 ardei gras roșu mare, semințe și membrană îndepărtate, tăiate în benzi
- 1 lingură de coriandru proaspăt, rupt, ca garnitură
- 8 coji de tostada de porumb fără gluten (rotunde de 5 inci)
Directii:
- Adăugați smântână, chipotle, sos adobo și lapte într-un robot de bucătărie și amestecați până se combină. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar. La frigider până când este gata de utilizare.
- Puneți o tigaie mare la foc mediu pe plită. Lăsați tigaia să se încălzească și adăugați uleiul. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și fierbeți timp de aproximativ 3 minute. Când ceapa începe să se înmoaie, adăugați usturoiul, apoi carnea de vită măcinată. Se rupe carnea de vită măcinată cu spatele unei linguri de gătit și se gătește, amestecând, până se rumenesc.
- Odată ce carnea de vită măcinată este rumenită, adăugați pasta de roșii, apă, coriandru, chimen, sos fierbinte, 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper negru măcinat. Gatiti inca un minut cam asa, amestecand, apoi scoateti-l de pe foc si acoperiti.
- Așezați o tigaie pe grătar la foc mediu pe plită. Când este fierbinte, pulverizați ușor cu spray-ul de gătit antiaderent. Când grătarul este fierbinte, adăugați rondele de dovlecei și fâșiile de ardei. Gatiti doar cateva minute pe fiecare parte, sau pana se formeaza urme de gratar intunecate. Se ia de pe foc și se presară 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper negru măcinat.
- Când se răcește la atingere, tăiați rondele de dovlecei și fâșiile de ardei roșu.
- Asamblați tostadele adăugând mai întâi 3-4 linguri de grămadă de carne de vită la fiecare, urmate de dovlecei și ardei. Completați fiecare tostada cu o stropi sau o ciorbă de sos de smântână chipotle și garnisiți cu coriandru.
- Serviți imediat.
Mai multe rețete fără gluten
Fulgi de porumb și pui la cuptor cu nucă de cocos
Pui glazurat Hoisin cu fasole verde prăjită
Musaca vegetariana
Lasa un comentariu
Mai multe povești din alimente și rețete
