Rezultatele unui studiu revoluționar de la Universitatea din Tampa arată că proteina din orez din plante are beneficii identice cu cele din zer pe bază de lactate. Aceasta este o veste grozavă pentru sportivii vegani.
Rezultatele unui studiu revoluționar de la Universitatea din Tampa arată că proteina din orez din plante are beneficii identice cu cele din zer pe bază de lactate. Aceasta este o veste grozavă pentru sportivii vegani.
Proteina din orez are rezultate
Studiul dublu-orb, care a urmărit în mod specific o populație strict controlată de culturisti experimentați, a analizat modul în care participanții și-au construit mușchii și ratele lor de reparare și durere. Rezultatele au fost prezentate la 2013 Natural Products Expo pe 9 martie 2013 de către coautorul studiului, Dr. Ralf Jaeger, FISSN, CISSN, MBA. Lui Jaeger i s-au alăturat câțiva influenți din industria nutriției sportive, fracționarea orezului, educație vegană și fitness pentru a transmite impactul și scopul acestei descoperiri. Proteina de orez pe care cercetătorii au ales-o pentru studiu a fost proteina organică de orez de la Growing Naturals, făcută cu Oryzatein de la Axiom Food, care a devenit recent un standard industrial monografiat pentru numeroasele sale calități, remarcat fiind procesul lor unic de fracționare fără hexan, utilizat pentru a izola proteinele din cereale integrale maro orez. „În trecut, studiile au arătat că combinația dintre exercițiile de rezistență cu consumul de proteine de origine animală (cum ar fi zerul, cazeina, ouă, carne) a avut un efect diferit asupra creșterii musculare decât atunci când exercițiile de rezistență erau asociate cu proteine din plante, cum ar fi soia”, a spus dr. Jaeger. „Rezultatele acestui studiu arată, pentru prima dată, că acest lucru s-a schimbat. Obiectivul studiului... a fost de a determina dacă dozele mari de izolat proteic de orez ar putea crește recuperarea și ar putea provoca modificări adecvate ale compoziției corporale în comparație cu izolatul de proteine din zer dacă este administrat după periodizare antrenament de rezistenta. În rezumat, am constatat că administrarea de izolat proteic de orez după exercițiul de rezistență scade masa grasă și crește masa corporală slabă, hipertrofia mușchilor scheletici, puterea și puterea comparabile cu izolatul proteic din zer.”
Studiul proteinelor din orez deets
Pentru studiu, Jaeger și co-autorul său, Dr. Jacob Wilson de la Universitatea din Tampa, Departamentul de Științe ale sănătății și performanță umană, au folosit 24 de participanți sănătoși, de vârstă universitară, antrenați pentru rezistență. Fiecare a avut cel puțin un an de experiență în antrenamentul de forță. Participanții au fost împărțiți în mod aleatoriu și egal în două grupuri. Fiecare grup a consumat 48 de grame de izolat proteic de orez sau din zer imediat după antrenament numai în zilele de antrenament. Participanții au urmat un protocol specific de antrenament de trei ori pe săptămână timp de opt săptămâni sub supraveghere directă. Suplimentele conțineau cantități egale de calorii și proteine. Înainte și după prima sesiune de antrenament, participanții au acordat evaluări pentru recuperarea percepută, durerea și disponibilitatea de a se antrena. La momentul inițial (săptămâna 0), la jumătatea drumului (săptămâna 4) și la sfârșitul (săptămâna 8) participanții au fost măsurați pentru grosimea mușchilor, compoziția corporală, presa pe bancă și rezistența la presa de picioare. Modificările au fost măsurate și înregistrate.
Rezultatele au arătat că nu au existat diferențe semnificative în evaluări între grupurile suplimentate cu orez față de zer pentru recuperare. Cu alte cuvinte, fiecare supliment a produs un efect similar.
Mai mult, ambele grupuri au experimentat modificări semnificative în compoziția corpului, forța și puterea de la săptămâna 0 la săptămâna 8. Mai exact, masa musculară, forța și puterea au crescut în timp ce grăsimea corporală a scăzut. Modificările observate au fost similare pentru ambele grupuri.
Aceasta este o veste excelentă pentru sportivii cu intoleranță la lactoză și sportivii vegani.
Mai mult știri vegane poți să folosești!
