Antipasto poate fi un platou de aperitive delicioase atunci când primiți oaspeți la cină, dar adăugați niște roșii și salată verde și devine o salată minunată de care se poate bucura întreaga familie.
Ultimul lucru pe care vreau să-l fac la sfârșitul unei zile fierbinți este să aprind aragazul și să gătesc cina - dar familia încă mai are nevoie să mănânce și să se descurce singure nu prea funcționează cu un copil de doi ani. Deci, în aceste nopți fac o salată mare pentru cină. Ce face o salată să fie o salată la cină, întrebați? De obicei arunc o proteină sau două acolo și, desigur, porțiile sunt substanțial mai mari. Deși, de obicei, pregătesc pui sau creveți pe grătar pentru a adăuga la salate mele, există momente în care nu am chef de carne de pasăre și voi arunca în schimb alte proteine. Iubesc sunca, salamul sau chiar friptura. Deci când Părinţi revistă a sugerat să transform unul dintre platourile mele preferate cu aperitive într-o salată de cină, am sărit la bord cu ambele picioare. Salata a fost delicioasă și super ușoară - două lucruri care garantează că această salată va fi pe masa mea din nou și din nou.
Salată de roșii și antipasto
Ingrediente:
- 1 kilogram de roșii moștenire coapte, tocate
- 4 linguri dressing italian
- 3 catei de usturoi, feliati subtiri
- 1/4 lingurita sare
- 1/4 lingurita piper negru macinat
- 1 cap de salată roșie, clătită și uscată
- 2 uncii salam de Genova, tăiat în panglici
- 2 uncii capicola, tăiate în panglici
- 1/4 de kilogram de mozzarella proaspătă, tăiată în bucăți mici
- 8 măsline verzi sau Kalamata, fără sâmburi și mărunțite
Directii:
- Într-un castron mare, amestecați roșiile, sosul italian, usturoiul, sare și piper. Acoperiți și lăsați la frigider pentru o oră.
- Aranjați frunzele de salată verde pe un platou mare de servire. Turnați amestecul de roșii și orice lichid acumulat peste salată. Presarati salamul, capicola, mozzarella si maslinele peste rosii. Serviți imediat.
Alte rețete de salate de la Sheknows
Salata de paste antipasto
Salată de sashimi de ton
Salata de curcan, pere si provolone
