Mezelurile sunt grozave pentru sandvișuri la ora prânzului. Dar înveliți-le în aluat de pizza cu niște brânză și legume și veți avea o cină delicioasă pentru acum și mai târziu.
Din când în când, când nu mi-am planificat mesele din timp, arunc o privire în congelator. Am de toate umplute acolo, de la legume congelate la paste, la un pachet sau două de piept de pui. Uneori voi crea ceva cu amestecul conținut în cutia mea de gheață, dar alteori voi găsi un antreu învelit în folie de tablă pe care l-am făcut când aveam puțin timp în plus. Da, este rar să găsești o oră sau două în plus, dar se întâmplă ocazional. În aceste momente izolate îmi voi face timp să fac un antre pe care îl pot îngheța, în special pentru acele zile în care nu am timp să gătesc o masă copioasă.
Acest Stromboli din Case și grădini mai bune a fost una dintre acele cine grozave pe care le-am făcut și le-am înghețat pentru o întâlnire ulterioară. Vezi, ce este grozav la o cină congelabilă, este că va dura cel puțin o lună în congelator. Odată ce sunteți în sfârșit gata pentru ea, tot ce trebuie să faceți este să o scoateți pentru a se dezgheța și apoi să o băgați în cuptor pentru câteva minute pentru a o încălzi. Nu putea fi mai ușor. Și nimeni nu va ști că nu ai avut timp să gătești.
Stromboli simpli
Ingrediente
- 1 lingură făină de porumb
- 1 pachet (14 uncii) de aluat de pizza refrigerat
- 4 uncii șuncă feliată subțire
- 1 cană de brânză mozzarella (mărunțită)
- 1 cană frunze de spanac baby
- 4 uncii de curcan feliate subțire
- 1/4 cană măsline Kalamata, fără sâmburi și tocate
- 1 ou, batut usor
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și presărați cu făină de porumb; pune deoparte.
- Desfaceți aluatul de pizza pe o suprafață ușor înfăinată. Întindeți sau rulați cu grijă aluatul într-un dreptunghi de 13 × 10 inci. Aranjați feliile de șuncă pe aluat până la 1/2 inch de margini. Stropiți cu 1/2 cană de brânză. Peste brânză se adaugă spanac și curcan. Acoperiți cu brânză și măsline rămase. Începând din partea lungă, rulați aluatul. Ciupiți cusătura și capete pentru a sigila.
- Puneți pâinea, cu cusătura în jos, pe foaia de copt pregătită. Se unge cu ou. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați fante în partea de sus pentru ca aburul să iasă. Coaceți aproximativ 30 de minute sau până când se rumenesc. Transferați pe un grătar pentru a se răci.
- După ce s-a răcit, înfășurați pâinea în folie și puneți-o într-o pungă de congelare. Sigilați, etichetați și congelați până la o lună.
- Pentru a servi, dezghețați la frigider peste noapte. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. Puneți pâinea învelită în folie pe o foaie de copt și coaceți timp de 10-15 minute sau până se încălzește.
