Ți-ai dorit vreodată să fii condus ca bogatul și faimosul la o săptămână vârtej de plaje, vin incredibil și mâncare delicioasă la fel? Mulțumesc autorilor Wine Bar Food: arome mediteraneene de dorit cu vinuri la fel, nu trebuie să cheltuiți mulți bani pentru o evadare. În schimb, creați un festival alimentar european chiar în confortul propriei case. Iată cum.
Bând și mâncând în jurul Mediteranei
În cartea lor Alimente pentru Wine Bar, coautorii Cathy și Tony Mantuano, proprietari ai Spiaggio’s din Chicago, prezintă rețete autentice în conformitate cu orașele. Vrei să pleci cu avionul la Barcelona în propria ta bucătărie? Încercați pizza italiană sau creveți de usturoi cu ardei iute și rozmarin pentru dimensiune. Ce zici de a te transporta la Roma pentru a savura o granită de limoncello geroasă sau o brânză crocantă de toma cu marmeladă de lămâie și vinete la grătar? Credeți sau nu, puteți mânca acest preparat delicios și simplu acasă.
Canalizați-vă bucătarul interior european
Dacă îți udă gura, este timpul să începi să gătești pentru familia ta și oaspeții la cină. Ce moment mai bun pentru a arunca o petrecere plină de toamnă decât prin canalizarea bucătarului tău interior european? Cea mai bună parte este că nici măcar nu necesită multă muncă în bucătărie.
Începeți cu antipasti
Cathy recomandă crearea unui tabel cu antipasti. Ea spune: „Acesta este un mod foarte distractiv de a crea un sentiment pentru petrecere și oamenii se pot ajuta și ei înșiși”. În plus, ca gazdă veți putea să vă amestecați și să lucrați camera cu oaspeții dvs., mai degrabă decât să simțiți că sunteți sechestrați în bucătărie noapte. Printre recomandările ei pentru începători? Masline feliate servite un pic mai reci decât temperatura camerei.
Asamblați un bufet de alimente și băuturi
Pe lângă antipasti, Cathy recomandă crearea unei atmosfere tip bufet și cu băuturi. „Setați o zonă mică în care să alegeți câteva vinuri”, sfătuiește ea. „Puneți-i la dispoziție acolo unde oamenii se pot ajuta singuri, pot cutreiera, se amestecă și pot gusta lucrurile.”
În ceea ce privește produsele de bază din meniu, Cathy recomandă bucăți adevărate de brânză parmezană: „Sculptați bucăți de brânză dintr-o bucată mare roată și folosiți roata ca dispozitiv de servire. ” De asemenea, ea sugerează asocierea cremei cu sare Șampanie. „Este foarte festiv”, spune ea. „Odată ce oamenii o încearcă, îi place.”
Mănâncă-ți legumele
În plus față de ofertele decadente, mergeți sănătos și serviți mâncăruri care se bazează pe o mulțime de legume, la grătar sau sotate, și încorporați o mulțime de salate în fiesta dvs. Cathy spune: „Există salate de mazăre, cristina cu brânză de capră și marmeladă de Treviso cu zahăr”.
Nu te complica
În timp ce una dintre recomandările lui Cathy din partea de sus a capului include un vas de somon cu rodie din Spania ca fel principal și influența maură din Sevilla. Acest lucru pare mai complicat decât este în realitate. Alimente pentru Wine Bar prezintă mâncăruri aromate ușor de preparat, astfel încât să nu aveți nevoie să vă planificați zile și zile înainte de festivitatea de toamnă. Și nici nu ar trebui să te simți copleșit. „Păstrați-l simplu”, sfătuiește Cathy. „Cartea îi ajută pe oameni să creeze diferite opțiuni.”
Vinuri câștigătoare
Ca bonus suplimentar, pe măsură ce îți creezi lista de cumpărături, te îndrepți către rețete noi și te bucuri de proces, vei învăța lucruri noi pe parcurs. De exemplu, Alimente pentru Wine Bar descrie Sicilia ca a doua cea mai mare regiune producătoare de vin din Italia, cu unele dintre cele mai fine roșii provenite din strugurii Nero d’Avola. Cunoscuți pentru aromele lor de fructe de coacăz negru și capacitatea de îmbătrânire, aceste vinuri roșii sunt cu siguranță însoțitori de mâncare excelentă pentru a servi cu răspândirea dvs. mediteraneană.
Păstrați-l liber
Un festival alimentar mediteranean este ocazia perfectă pentru a vă bucura cu adevărat de compania oaspeților dvs. Similar cu versiunea unei case deschise, agentul imobiliar, Cathy vă recomandă să vă mențineți petrecerea deschisă, mai degrabă decât să găzduiți o cină într-un mod asezat. Pe măsură ce îl faceți jazz cu un fler de toamnă cu dovlecei, tărtăcuțe și muzică de fundal, dați cu adevărat tonul unei nopți delicioase și pline de distracție de reținut.
Pentru a afla mai multe despre Wine Bar Food și a salva peste imaginile superbe cu mâncare ale Mantuanos, vizitați WineBarFood.com.
Scufundați dinții în aceste rețete mediteraneene
- Sfaturi și rețete pentru dieta mediteraneană
- Rețete mediteraneene sănătoase pentru inimă
- Rețete italiene pentru toamnă
- Rețeta supremă de paella spaniolă
- Rețete meze grecești
>> Obțineți rețetele noastre preferate italiene, sfaturi de călătorie, decor, stil și multe altele!
