Când ne gândim la preferatul nostru retete cu mere de toamna, desertul este ceea ce îmi vine de obicei în minte. Plăcintă cu mere, fritjeli cu mere, mere caramel, și cidru de mere condimentat sunt doar câteva dintre modalitățile noastre preferate de a folosi acele mere pe care le culegem mereu în exces în vizita noastră anuală la livadă, dar începem să ne supraîncărcăm cu zahăr după prea mult timp. Giada De Laurentiis’ soluţie? Adăugați câteva mere în paste. Sună ciudat la început, dar combinația de mere dulci-tartă cu cârnați, brânză și paste este una dintre cele mai satisfăcătoare mese de toamnă despre care am auzit de mult timp.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și de a inspira femeile și prezentăm doar produse despre care credem că le vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision din vânzare.
Vezi această postare pe Instagram
O postare distribuită de Giadzy (@thegiadzy)
Am menționat că pastele cu mere de toamnă ale lui De Laurentiis sunt gata în doar 30 de minute, făcându-le ideale pentru nopțile aglomerate? Nu numai că este o expertă în bucătăria italiană (și a scris cărțile de bucate pentru a dovedi), ea este, de asemenea, un maestru al mese rapide si usoare.
S-ar putea să sune dezamăgitor să adaugi mere într-un fel de mâncare de paste sărate, dar nu iese să aibă un gust dulce. În schimb, merele sunt echilibrate de aromele picante și savuroase ale cârnaților italieni mărunțiți, funk-ul brânză al gorgonzola picante și aroma verde piper a ruculei. Adăugați la asta pastele scurte preferate (sau chiar unele tortellini cu brânză), și ai o farfurie perfect echilibrată de texturi și arome care te vor face să te întorci pentru mușcătură după mușcătură.
De Laurentiis recomandă să folosiți mere Golden Delicious sau Honeycrisp pentru această rețetă – practic, soiuri care sunt dulci și acidulate și au o pulpă fermă, care nu se descompune într-o ciupercă când sunt încălzite. Dar dacă aveți un surplus de mere, așa cum facem întotdeauna în această perioadă a anului, atunci încercați să folosiți tot ce aveți la îndemână - ați putea fi plăcut surprins.
O altă idee? Sari peste pastele si faci o galette cu mere, carnati, gorgonzola si ceapa caramelizata, presarandu-se deasupra rucola cand iese din cuptor. Practic, De Laurentiis a venit cu o combinație de arome de toamnă atât de gustoasă, încât abia așteptăm să-l încercăm în orice.
Înainte să pleci, verifică galeria noastră de mai jos:
Ceas:Modul de a face Giada De LaurentiisRulouri de lasagna umplute
