Rețete locale de sezon
Iată câteva rețete de sezon, din surse locale, bazate pe iarna din New York.
Caserolă cu napi dulci
Face 6 portii
Ingrediente:
3 morcovi mari, tăiați cubulețe
1 nap mare, taiat cubulete
3 linguri de unt moale
1/2 lingurita sare
1/4 cană făină universală
1/4 cană zahăr alb
2 oua
1/2 cană lapte
2 linguri zahar alb
1/4 lingurita de scortisoara macinata
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți o caserolă de 2 litri cu spray de gătit sau unt.
2. Adăugați morcovii și napii într-o oală mare cu apă clocotită cu sare. Aduceți la fierbere și apoi reduceți focul pentru a aduce la foc mic. Puneți un capac pe oală și gătiți aproximativ 20 de minute sau până când se înmoaie. Scurgeți legumele și lăsați să se usuce câteva minute.
3. Puneți napii și morcovii înapoi în oală și începeți să pasați. Adăugați untul, sarea, făina și 1/4 cană de zahăr. Într-un castron separat, amestecați ouăle și laptele și apoi turnați în amestecul de legume, pasând.
4. Turnați amestecul într-o tavă. Combinați 2 linguri de zahăr cu scorțișoară și presărați peste caserolă. Coaceți aproximativ 45 de minute sau până devine auriu deasupra.
Varză prăjită și ceapă
Face 4 portii
Ingrediente:
Ulei de masline
1 varză de cap (roșie sau verde), mărunțită
1 ceapa, tocata
2 fasii de bacon, prajite si scurse
3 linguri de apa
Directii:
1. Ungeți o tigaie mare cu ulei de măsline. Adăugați varza, ceapa și baconul. Gatiti la foc mediu, amestecand pana incepe sa se rumeneasca.
2. Turnați apă în tigaie și continuați să gătiți până când toată apa s-a fiert. Serviți cu pâine groasă sau peste spaghete subțiri.
Cookie-uri cu mere
Face 4 duzini de fursecuri
Ingrediente:
1-1/2 cani de faina
1 lingurita praf de copt
1/4 lingurita sare
3/4 lingurita scortisoara
1/2 lingurita cuisoare macinate
1/2 lingurita nucsoara
1/2 cană unt
1 cană de zahăr brun, bine ambalat
1 ou
1 cană de cereale pentru micul dejun cu tărâțe
1 cana mere, tocate marunt
1/4 cană lapte
1 cană stafide
1 cana nuci tocate
Directii
1. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. Într-un castron mare, combinați făina, praful de copt, sarea, scorțișoara, cuișoarele și nucșoara.
2. Într-un al doilea castron, bate untul și zahărul brun împreună. Se bate oul. Amestecați cerealele, merele și laptele până se combină complet. Se amestecă stafidele și nucile.
3. Puneti aluatul pe foile de biscuiti cate o lingura si coaceti aproximativ 10 minute sau pana devin aurii. Transferați pe rafturi pentru a se răci.
Mai multe retete de iarna
Rețete dulci de dovlecei de iarnă
Rețete de deserturi de iarnă
Rețete de iarnă: Wiener Schnitzel
Salate de fructe de iarnă
Sfaturi și rețete la grătar de iarnă
