Rețetă de vineri fără gluten – SheKnows

Coacetul poate fi un urs dacă ești intolerant la gluten. O sugestie populară este să vă faceți și să depozitați propriul lot de făină fără gluten pentru a le folosi pentru produse de copt. Amintiți-vă, glutenul poate fi găsit în multe alimente și produse diferite, de la ketchup la sos de soia la bomboane la condimente. Citiți cu atenție etichetele ingredientelor tuturor alimentelor și produselor alimentare pe care le utilizați pentru acestea și pentru toate rețetele, pentru a vă asigura că sunt, de asemenea, fără gluten.

Povestea înrudită. Pâinea cu semințe de mac fără gluten de la Giada De Laurentiis este un deliciu strălucitor și plin de frumusețe după tot acel tarif de vacanță

Amestec de făină pentru copt fără gluten

Land O’ Lakes, Inc. — cunoscut pentru unt și brânzeturile sale de delicatese, printre alte produse — sugerează următoarea rețetă ca înlocuitor fără gluten pentru făina universală. Înlocuiți cantitatea adecvată din acest amestec de făină în rețeta dvs. pentru a-l face fără gluten.

Face aproximativ 4 căni de amestec de făină

Ingrediente:

2 cani de faina de orez

2/3 cană amidon de cartofi

1/3 cană făină de tapioca

1 lingurita guma xantan

Directii:

1. Combinați toate ingredientele într-un bol mare și amestecați-le.
2. Păstrați amestecul de copt într-un recipient ermetic și amestecați bine înainte de a-l folosi.

Biscuiți cu ciocolată fără gluten

Face aproximativ 3-1/2 duzini de fursecuri

Ingrediente:

2-1/4 cani de amestec de faina fara gluten (vezi reteta de mai sus)

1 lingurita praf de copt fara gluten

1 lingurita de bicarbonat de sodiu

1/2 lingurita sare

1/4 lingurita guma xantan

3/4 cană unt, înmuiat

3/4 cană de zahăr brun ambalat ferm

1/2 cană zahăr

2 oua

2 lingurite de vanilie fara gluten

1 pachet (12 uncii) chipsuri de ciocolată semidulce fără gluten

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. Combinați amestecul de făină fără gluten, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și guma xantan într-un castron de dimensiune medie. Se amestecă totul bine și se pune deoparte.
2. Folosind un bol mare, adăugați untul, zahărul brun și zahărul. Bateți ingredientele la o temperatură medie până când totul devine cremos.
3. Adăugați ouăle și vanilia în amestecul de unt și continuați să bateți totul până când se amestecă bine.
4. Adăugați treptat făina în amestec și bateți la viteză mică. Când s-a adăugat toată făina și totul este amestecat, amestecați fulgii de ciocolată.
5. Folosiți o lingură rotunjită pentru a arunca aluatul de fursecuri pe foi de copt neunsate, la aproximativ doi centimetri una de cealaltă.
6. Coaceți fursecurile timp de 9 până la 12 minute sau până când au o culoare deschisă. Lăsați fursecurile să se răcească câteva minute înainte de a le scoate de pe foile de copt.

Mai multe rețete fără gluten

Granola cu quinoa fara gluten
Macaroane și brânză fără gluten
Rețete și sfaturi pentru grătar fără gluten