Luni fără carne: salată de tofu cu ierburi la grătar și salată de naut - SheKnows

Ingredientele la grătar pentru a le arunca într-o salată adaugă întotdeauna un plus de aromă mesei. Încercați să aruncați împreună această salată gustoasă făcută cu tofu la grătar.

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete

Tofu absorb cu ușurință aromele altor ingrediente pe care le folosiți cu el. Această rețetă de luni fără carne pentru tofu cu ierburi la grătar și salată de naut este exemplul perfect al acestui fapt. Marinând mai întâi tofu într-un amestec gustos de lămâie-ierburi, veți avea un plus extraordinar de aruncat într-o salată consistentă. Includeți un dressing simplu (și ușor de făcut) cu ierburi de lămâie și veți avea senzația de salată!

Rețetă de salată de tofu cu ierburi la grătar și de naut

Serveste 2-4

Ingrediente:

Pentru pansament

• 1/2 cană ulei de măsline
• 1/4 cană suc de lămâie
• 3-4 frunze mari de busuioc
• 1 lingura frunze proaspete de rozmarin
• 1/4 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper negru măcinat

Pentru marinată

• 1/4 cană de ulei de măsline
• Suc de la 1 lămâie
• 1 linguriță coajă de lămâie
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 2 linguri de busuioc proaspăt tocat
• 1 lingura frunze proaspete de rozmarin tocat
• 1/4 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper negru măcinat
• 1/8 linguriță fulgi de ardei roșu

Pentru salată

• 1 (16 oz) tofu ferm, scurs și cât mai mult lichid presat din tofu. Tăiați tofuul în cuburi mari.
• 1 cap de salată Bibb, spălată, uscată și sfâșiată în bucăți mici
• 1 (15 uncie) poate naut, scurs și clătit
• 1/2 cană de roșii de struguri, tăiate felii în jumătate

Directii:

Pentru pansament

1. Adăugați toate ingredientele într-un robot de bucătărie și amestecați până se omogenizează. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar.
2. La frigider până când este gata de utilizare.

Pentru marinată

1. Adăugați toate ingredientele într-o pungă mare, sigilabilă.
2. Adăugați ușor cuburile de tofu în pungă, sigilați-le și masați ușor marinada pe tofu. La frigider aproximativ o oră.
3. Când sunteți gata să grătiți tofu, scoateți-l din pungă și rezervați marinada rămasă pe care să o folosiți la grătarul tofu.

Pentru salată

1. Adăugați salata verde, nautul și roșiile într-un castron mare de servire și aruncați pentru a combina. Pus deoparte.
2. Așezați cuburile de tofu pe frigaruiele metalice și grătiți la foc mediu timp de 6-8 minute, rotind la fiecare câteva minute. Folosiți marinada rezervată pentru a peria peste tofu în timp ce este la grătar.
3. Scoateți tofu de pe grătar. Scoateți cu grijă tofu-ul din frigarui și tăiați-l în cuburi mai mici.
4. Adăugați cu grijă cuburile de tofu în salată. Serviți în boluri individuale împreună cu pansamentul.

Ia gratar pentru această salată!

Mai multe rețete de luni fără carne

Cartof dulce și curry de tofu
Smoothie de semințe de chia de afine
Pâine plată cu hummus și roșii prăjite