Uneori este dificil să găsești un nou mod de a face piept de pui pentru cină; tăierea unui buzunar mic în mijloc și îndesarea lor va face pe toată lumea să zâmbească și să cerșească mai mult.
Povestea înrudită. Această glazură dulce și picantă duce puiul fript al lui Martha Stewart la „Noile înălțimi extraordinare”
Pieptul de pui este una dintre acele proteine care se prepară ușor și ajung pe masă într-un timp scurt. Dar de câte ori îl puteți stropi cu condimente, îl puteți coace și îl puteți servi cu orez sau legume? Dacă pui legumele interior puiul? Încă poți pune puiul pe masă într-un timp scurt, dar umpând piepții, papilele tale gustative vor dansa de încântare, în timp ce experimentează o lume cu totul nouă a aromelor.
Pui umplut cu mamaliga
Ingrediente
- 1/2 ceapă galbenă, feliată
- 3 uncii ciuperci shiitake, feliate
- 1 catel de usturoi, tocat
- 1/2 cană baby spanac
- 4 piept de pui dezosați și fără piele
- 4 felii de brânză fontina
- 1 cană mămăligă
- 2 linguri de unt
- Sare si piper dupa gust
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Încinge 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie rezistentă la cuptor la foc mare; adăugați ceapa, ciupercile și usturoiul și gătiți până se înmoaie, 2 până la 3 minute; se adauga spanacul si un strop de sare si piper si se fierbe pana cand spanacul se ofileste usor, inca 2 minute; transferați amestecul de spanac într-un castron mic și puneți deoparte.
- Tăiați pieptul de pui din lateral, oprindu-se 3/4; desfaceți, așezați-le și bateți cu un ciocan până când au o grosime de 1/2 inch.
- În aceeași tigaie, încălziți 1 lingură de ulei la foc mediu-mare și gătiți puiul în reprize până când se rumenește pe o parte, aproximativ 4 minute; transferați puiul, cu partea nefiertă în sus, pe o masă de tăiat; puneți 1/4 din amestec de spanac pe jumătate din fiecare piept, apoi acoperiți cu felie de brânză; îndoiți puiul peste umplutură ca un taco și apăsați pentru a închide.
- Întoarceți puiul în tigaie și coaceți în cuptor până când este fiert și brânza este topită, 10 până la 15 minute.
- În timp ce puiul se gătește, pregătiți mămăligă conform instrucțiunilor de pe ambalaj; adăugați unt; împărțiți mămăliga în 4 farfurii, acoperiți fiecare cu un piept de pui și serviți.
