Un combo popular pentru amestecat, care poate fi și prietenos cu veganii!
Broccoli și carnea de vită pot fi un combo popular pentru mâncarea cărnii, dar asta nu înseamnă că veganii trebuie să rateze această rețetă chinezească gustoasă. Înlocuiți carnea de vită cu seitan, o alternativă la carne vegană și veți avea un delicios delicios chinezesc vegan care rivalizează cu rețeta originală.
Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a distribuit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă
Rețetă de broccoli și seitan
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2 linguri ulei de canola
- 4 cani florete de broccoli
- 1 ceapă mică, înjumătățită și tăiată felii
- 3 căței de usturoi tocat
- 2 linguri de ghimbir proaspăt, tocat
- 3 linguri tamari sau aminoacizi echivalenți ai lui Bragg
- 2 linguri zahăr brun
- 1 pachet (16 uncii) seitan, tăiat în benzi, lichid rezervat
- 1 lingură amidon de porumb
- 2 linguri de apă
- 2 cani orez aburit
- Ceapă verde, tocată (pentru garnitură)
- Semințe de susan (pentru garnitură)
Directii:
- Încălziți uleiul într-un wok sau tigaie mare la foc mediu-mare. Se amestecă broccoli și ceapă până când broccoli devine crocant.
- Adăugați usturoi, ghimbir, tamari sau Bragg și zahăr brun. Se amestecă 1 minut.
- Adăugați benzi de seitan și amestecați-le pentru 1 până la 2 minute.
- Adăugați lichid seitan, acoperiți și aburiți timp de 2 minute.
- Se amestecă împreună amidonul de porumb și apa într-un vas mic și se amestecă suspensia de amidon de porumb în amestecul de prăjit.
- Gatiti pana cand amestecul se ingroasa usor.
- Serviți fierbinte peste orez și garniți cu ceapă verde și semințe de susan.
Mai multe rețete vegane cu salată
Se amestecă pizza cu legume
Saltea de dovlecei și piper
Se amestecă legume cu sos de usturoi
