Un vin alb sec, câteva șalote și un bloc de Gruyere sunt tot ce aveți nevoie pentru a transforma cina pentru doi sau mai mulți într-o afacere elegantă. Dar, dacă vinul și brânza elvețiană te opresc la fondu, nu te îngrijora. Această rețetă cu brânză cheddar și bere va transforma chiar și cel mai dur critic într-un fan.
Când oamenii se gândesc la fondu, se gândesc la petreceri din anii 70 și swingeri. Dar datorită restaurantelor de genul Melting Pot, fonduta este acum considerată o afacere elegantă, perfectă pentru primele întâlniri și aniversări deopotrivă. Dar de ce să petreci o monetărie într-o noapte când poți sta la fel de ușor și poți avea o seară la fel de romantică? Fondua pare încă puțin înfundată? Brânza Cheddar și berea vă vor face în sfârșit să doriți să scoateți acel cadou de nuntă pe care credeați că nu îl veți folosi niciodată.
Ingrediente
- 2 căni de cartofi mici, cu coaja roșie, înjumătățiți
- 2-3 mere, miez și tăiate în pene
- 1 baghetă, tăiată în cuburi de 1/2 inch
- 1 kg de brânză cheddar în vârstă, ascuțită
- 2 linguri de făină
- 1 cană de stout irlandez, precum Guinness
- 1/4 cană suc de mere
- 1 lingură de muștar Dijon
Directii
- Aburiti cartofii pana se inmoaie, 15-20 minute.
- Așezați cartofii și merele pe un platou și puneți cuburile de pâine într-un coș.
- În timp ce cartofii sunt aburi, aduceți fierberea, sucul de mere și muștarul la fiert într-o tigaie mare, la foc mediu-mare.
- Reduceți focul la foc mic și adăugați treptat 1/4 ceașcă de brânză și făina. Se amestecă cu o lingură de lemn până se topește complet, făcând o stradă. Odată ce aveți strada, continuați să adăugați brânza, 1/2 cană la rând, amestecând continuu, până când brânza este topită și netedă.
- Transferați amestecul de brânză în vasul pentru fondu și serviți cu merele, pâinea și cartofii aburi.
