Fructe și legume de primăvară - SheKnows

Primăvara este momentul perfect pentru a sapa într-o dietă mai sănătoasă, cu o recompensă delicioasă și hrănitoare de sezon proaspătă fructe si legume. Pe lângă umplerea cu produse bogate în nutrienți, consumul de fructe și legume la vârf în primăvară este, de asemenea, o mișcare ecologică care sprijină fermierii și comunitatea locală. Iată fructele și legumele de primăvară pe care să le adune pe farfurie în acest sezon.

Poveste asemănătoare. Cartofii cu 3 ingrediente de lămâie ai lui Jamie Oliver sunt preparatele secundare pe care le veți face toamna

Rețete de primăvară

Salată de fructe de primăvară

Dacă ai vreodată ocazia să încerci un cherimoya din California, te-ar putea îndupleca cu ușurință să trăiești acolo (sau măcar să faci provizii de cât mai mulți cherimoyas pe care îi poți lua acasă). Fructul cu carne de budincă este un deliciu delicios pentru a-l savura singur și transformă cu ușurință vasele obișnuite în ceva special.

Serveste 6

Ingrediente

• 2 cherimoyas, înjumătățite, semințe îndepărtate, curățate, cubulețe
• 1 halbă de căpșuni, tăiate, înjumătățite
• 2 kiwi, curățate, tăiate felii în cruce
• 2 caise, înjumătățite, fără sâmburi, feliate
• Suc de 1 tei
• 1 lingură agave
• 1 lingura menta proaspata tocata

Directii

1. Într-un castron mare, aruncați cherimoya, căpșuni, kiwi și caise.
2. Într-un castron mic, amestecați împreună suc de lămâie, agave și mentă. Stropiți peste fructe și aruncați.
3. Servit rece.

Fava Bean Dip

Scoateți fasolea de îndată ce ajung pe piața fermierilor, deoarece nu vor mai fi prea mult timp. Această baie de fasole poate fi întinsă pe crostini, aruncată cu paste fierbinți pentru un sos sau servită ca o baie pentru chipsuri, biscuiți sau crudités.

Face aproximativ 2 căni

Ingrediente

• 2 fasole proaspete de 1/2 lire sterline, decojite (aproximativ 2 căni)
• 1 lingura ulei de masline
• 1/2 cană de șalotă mărunțită
• 2 catei de usturoi
• Suc de 1 lamaie
• 1 lingurita coaja de lamaie razata marunt
• 1/4 cană apă
• 4 uncii de brânză de capră, înmuiată la temperatura camerei
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
• Sare de mare și piper proaspăt măcinat după gust

Directii

1. Fierbeți fasolea într-o oală cu apă sărată, clocotită, timp de 2 până la 3 minute; scurgeți și transferați fasolea într-un castron cu apă cu gheață pentru a opri gătitul.
2. Scurgeți din nou fasolea și îndepărtați pielea exterioară și lăsați-o deoparte.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie mică la foc mediu; gătiți șalotii și usturoiul, amestecând des, timp de 2 minute; se ia de pe foc și se amestecă sucul de lămâie și coaja.
4. Transferați fasolea la un robot de bucătărie; adăugați amestec de șalotă și apă; pulsul până se omogenizează. Dacă amestecul este gros, porniți procesorul la un nivel scăzut și stropiți-l cu ulei de măsline, câte puțin, până când este neted, dar gros.
5. Se adaugă brânză de capră și pătrunjel și piure; condimentăm cu sare și piper. Serviți la temperatura camerei sau dați-l la frigider până la 3 zile, lăsând scufundarea să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.

Inele de ceapa Vidalia prăjite

Uitați de inele de ceapă prăjite, acoperite cu aluat și serviți-vă burgerii cu aceste ceapă delicioase prăjite, dulci și cârjoase.

Serveste 8

Ingrediente

• 4 ceapă Vidalia
• 2 linguri de oțet balsamic
• 1/4 cană de ulei de măsline
• 1 linguriță condiment italian uscat

Directii

1. Tăiați ceapa în felii de 1/2 inch și separați-le în inele.
2. Combinați oțetul, uleiul de măsline și condimentul într-o pungă mare de plastic; adăugați inele de ceapă și sacul de etanșare, sacul de agitare pentru a acoperi ceapa; puneți la frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte.
3. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F și ungeți o foaie de copt mare, cu margini.
4. Scoateți ceapa din pungă și aranjați într-un singur strat pe foaia de copt.
5. Prajiti 30 de minute, rotind la fiecare 10 minute, sau pana cand ceapa se rumeneste usor si se inmoaie.
6. Se servește fierbinte, presărată cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat.

Mai multe rețete de fructe și legume de primăvară

Legume de primăvară în sezon și rețete de primăvară
Rețete de primăvară cu rampe
Salate de primăvară