Această mâncare cremoasă de paste vegane este ceva special! Oferă arome și texturi uimitoare cu ingrediente potrivite pentru dvs.
Fettuccina vegană cu sos cremos de nucă este o încântare pentru simțuri. Este bogat, dar nu prea greu și include o textură generoasă datorită nucilor. Nu vă pot spune cât de ușor este de făcut acest sos. Fără eforturi mari, veți livra un fel de mâncare impresionant care va deveni în curând favorit.
Veți găsi nuci folosite în rețetele de produse de patiserie și ca garnitură, dar această rețetă le include ca ingredient principal. Îmi plac nucile pentru că au un gust minunat, dar sunt și bune pentru tine. Nucile conțin acizi grași omega-3 și antioxidanți care vă pot ajuta, printre altele, să vă protejeze împotriva bolilor de inimă.
Bucurați-vă de acest fel de mâncare ca masă de ocazie specială sau ca un plus delicios la amestecul dvs. de masă.
Notă
Alimentele vegane sunt făcute fără animale sau produse derivate din animale. Verificați cu atenție etichetele ambalajelor produselor alimentare pe care le utilizați pentru aceste rețete pentru a vă asigura că sunt vegane.
Fettuccină vegană cu sos cremos de rețetă
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1/2 cană de lapte de soia
- 3/4 cană de nuci prăjite
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/4 cană de ceapă albă, tocată
- 2 catei de usturoi
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 6 uncii bulion de legume
- 2 linguri de brânză vegană în stil parmezan (opțional)
- 8 uncii de paste fettuccine
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt rupt ca garnitură (opțional)
Directii:
- Adăugați laptele de soia și 1/2 cană de nuci într-un robot de bucătărie (rezervați nucile rămase pentru a le folosi ca garnitură). Se amestecă până se omogenizează și se lasă deoparte.
- Adăugați uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Când este fierbinte, adăugați ceapa, sarea și piperul negru și gătiți timp de 3-4 minute sau până când ceapa devine translucidă. Adaugă usturoiul și gătește încă un minut, având grijă să nu-l arzi.
- Adăugați bulionul de legume în amestecul de ceapă și creșteți ușor focul. Gatiti, amestecand, cateva minute pana cand lichidul s-a redus usor.
- În acest moment, adăugați fettuccina într-o oală cu apă sărată, clocotită și gătiți în conformitate cu instrucțiunile ambalajului. Când ați terminat de gătit, scurgeți-l, dar rezervați 1/4 cană de apă.
- Amestecați amestecul de nucă în amestecul de ceapă și reduceți focul la minim. Adăugați brânza vegană în stil parmezan dacă o folosiți.
- Adăugați fettuccina fierbinte, scursă în sosul de smântână și amestecați bine. Pentru a slăbi ușor sosul, adăugați puțin din apa rezervată pentru paste și amestecați.
- Se condimentează cu 1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper negru măcinat.
- Se servește cald pe farfurii individuale acoperite cu nuci rezervate și frunze de pătrunjel rupte.
Răsfățați-vă cu acest sos cremos!
Mai multe rețete vegane
Paella vegana cu chorizo de soia
Ciocolată neagră vegană Nadia G și plăcintă cu banane caramelizată
Vegan penne alla vodka
