Martie este luna națională a tăiței și ce modalitate mai bună de a sărbători decât să savurați diferite feluri de mâncare de tăiței din culturi din întreaga lume. Tăiței aduc confort la oameni de toate naționalitățile și puteți aduce aceste feluri de mâncare etnice preferate în casa dvs. și savurați confortul pe care vi-l vor aduce.
Bucate de tăiței din întreaga lume.
Multe țări diferite, altele decât Italia, au mâncăruri de tăiței care există de sute de ani. De fapt, cercetările au arătat că cel mai vechi tăiței înregistrat până acum a fost de acum 4000 de ani și găsit în China. Se crede că pastele italiene au fost influențate de mâncărurile asiatice de tăiței, dar se crede că italienii au perfecționat meșteșugul. Fidea poate fi făcută dintr-o varietate de cereale: mei, grâu (care este cel mai frecvent), orez, fasole mung, amidon de cartofi, hrișcă sau chiar ghinde au fost folosite de-a lungul anilor pentru fabricarea tăiței.
O varietate de feluri de mâncare culturale cu tăiței
Evident, italienii au o mulțime de mâncăruri de tăiței, dar germanii au și un fel de mâncare cunoscut sub numele de spaetzle, indienii au tăiței ragi, iar chinezii, japonezii, Coreea și aproape fiecare cultură asiatică, au multe tipuri diferite de tăiței fabricate de-a lungul anilor, inclusiv ramen, udon, celofan, tăiței de orez, soba și așa mai departe pe.
Tăiței conferă versatilitate în gătit
Mâncărurile cu tăiței pot fi, de asemenea, servite reci sau calde și ca aperitiv, garnitură, fel principal și chiar ca desert. Fidea este un fel de mâncare foarte versatil și cu aroma lor moale poate fi asociată cu aproape orice, de la carne la legume și chiar fructe și ciocolată.
Mâncărurile cu tăiței sunt mâncăruri gustoase de confort
Data viitoare când doriți o cină super simplă care să fie reconfortantă, fierbeți niște tăiței și adăugați orice aveți în frigider - sau dacă doriți o masă ușoară pentru familie, urmați câteva dintre rețetele de mai jos.
Rețete de tăiței
Salată vietnameză de tăiței de orez
Realizează 4 porțiiIngrediente:
5 căței de usturoi tocat
1 cană de coriandru tocat
1/2 ardei jalapeno, însămânțat și tocat
1/4 cană suc proaspăt de lime
3 linguri sos de peste sau sare
3 linguri zahăr granulat
1 pachet (12 uncii) taitei de orez uscați
2 morcovi, tăiați subțire
1 castravete, tocat
1/4 cană de mentă proaspătă tocată
4 frunze de varză Napa
1/4 cană de arahide nesărate
4 crenguțe de mentă proaspătăDirectii:
1. Combinați usturoiul, coriandrul și piperul într-un castron mic. Se amestecă suc de lămâie, sos de pește și zahăr și se lasă să se odihnească timp de 5 minute pentru a combina aromele. Gatiti taiteii intr-o oala cu apa clocotita sarata pana se inmoaie, aproximativ 2 minute; se scurg bine. Se clătește sub apă rece și se scurge bine. Așezați tăiței într-un castron de servit și amestecați cu morcovi, castraveți, mentă și varză. Stropiți cu sos și aruncați ușor. Se răcește până când este gata de servit. Salata de top cu arahide și menta proaspătă când este gata de servire.
Gruyere și Ceapa Spaetzle
Realizează 6 porțiiIngrediente:
1-3 / 4 cani de lapte integral
4 gălbenușuri mari
1 ou întreg mare
3 căni de făină universală
1/4 linguriță nucșoară proaspăt rasă
Sare și piper negru proaspăt măcinat
2 linguri ulei de arahide
1 lingura unt nesarat, cubulat
1-1 / 2 căni brânză Gruyere mărunțită
1 ceapă albă medie, feliată subțireDirectii:
1. Bateți laptele cu gălbenușurile și oul întreg într-un castron mic. Combinați făina, nucșoara, 1 linguriță sare și 1/4 linguriță piper într-un castron mare separat. Adăugați amestecul de ouă în amestecul de făină, amestecând cu o lingură de lemn, până când este bine combinat (nu amestecați prea mult, câteva bucăți sunt fine). Acoperiți vasul și răciți-l timp de 1 oră. Se fierbe apă sărată într-o oală mare. De asemenea, umpleți un castron mare cu apă cu gheață. Adăugați jumătate din aluat într-o strecurătoare cu găuri mari. Țineți colectorul peste apă clocotită și apăsați aluatul în jos cu o spatulă sau o lingură și lăsați aluatul să cadă apa clocotită (este posibil să trebuiască să zgâriați fundul strecurătorului pentru a elibera aluatul din găuri) .3. Repetați acest lucru până când a fost folosită toată aluatul. Gatiti taiteii timp de 2 minute, apoi strecurati si asezati in apa cu gheata. Se amestecă ușor tăiței în apă până se topeste gheața, apoi se strecoară și se așează într-un castron mare. Aruncați tăiței cu 1 lingură de ulei, sare și piper. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Așezați tăiței într-o caserolă și acoperiți cu unt și brânză. Coaceți timp de 20 de minute sau până când brânza s-a topit. Între timp, gătiți ceapa în 1 lingură de ulei timp de aproximativ 15 minute sau până se rumenesc. Puneți tăiței cu ceapă și serviți imediat.
Vegetarian Fried Udon
Realizează 4 porțiiIngrediente:
1 pachet (12,3 uncii) de tofu extra-ferm, scurs și tăiat în cuburi
2 linguri sos teriyaki cu conținut scăzut de sodiu
1 lingură de oțet de orez sau oțet de vin alb
2 lingurițe de ceai verde afânat sau 2 pungi de ceai verde, deschise
1 lingura ulei vegetal
1 lingura ghimbir proaspat tocat tocat
2 căței de usturoi mari, tocați
1 cană de ridiche daikon, jicama sau ridiche tăiată felii subțiri
1 cană praz feliat subțire
1/2 cana morcov feliat subțire
3 căni taitei udon fierți fierți sau spagheteDirectii:
1. Adăugați tofu, sos teriyaki și oțet într-o pungă mare de plastic resigilabilă. Lăsați să se marineze la frigider timp de cel puțin 15 minute, apoi scoateți tofu din pungă și economisiți lichid. Puneți ceaiul în ulei fierbinte timp de 30 de secunde la foc mediu-mare. Adăugați tofu, ghimbir și usturoi și gătiți, amestecând constant timp de 2 minute. Se amestecă daikon, praz și morcovi și se fierbe timp de 1 minut. Se amestecă tăiței și lichidul salvat și se continuă gătitul timp de 2 minute sau până se încălzește.
Mai multe despre tăiței
Cum se fac paste de casă
Fidea tailandeză a diavolului tasmanian
Sfaturi și tăiței de vită
