Sorbet Limoncello că nu aveți nevoie de un producător de înghețată pentru a-l scoate - SheKnows

Lămâile galbene strălucitoare evocă soarele și doar îți ridică spiritul. Și, deși sunt acre, sunt totuși unul dintre cele mai populare ingrediente în prepararea deserturilor. Doar adăugați niște zahăr pentru a echilibra aciditatea puternică și lăsați să strălucească acea aromă minunată de lămâie.

Poveste asemănătoare. Giada De Laurentiis tocmai a împărtășit o pastă fără fierbere cu o oală, perfectă pentru nopțile de săptămână aglomerate

Pentru acest desert, vă împărtășesc una dintre deliciile mele preferate pentru adulți - sorbetul de lămâie cu limoncello. (Dacă aveți copii care mănâncă cu dvs., nu adăugați limoncello.) Ce este minunat la acest sorbet, pe lângă faptul că nu aveți nevoie de un aparat de înghețată pentru a-l bate, este că nu aruncați lămâile, deoarece le puteți folosi ca servire cupe. Acest lucru face ca aceste cupe de sorbet de lămâie să fie mai distractive de creat și servit.

Rețetă sorbet limoncello de lămâie în cupe de lămâie

Serveste 4 persoane

Timp de pregătire: 20 de minute | Timp de gătit: 10 minute | Timp inactiv: 2 ore | Timp total: 2 ore 30 minute

Ingrediente:

• 4 lămâi mari (cum ar fi lămâile Sorrento)
• 3/4 cană suc de lămâie proaspăt stors
• 1-3 / 4 cani de apă
• 3/4 cană zahăr granulat
• 1 albus de ou
• 1/8 cană limoncello

Directii:

1. Tăiați o bucată subțire de coajă de pe fundul lămâii, doar cât să o faceți să se ridice. În partea de sus, tăiați o bucată mai mare și rezervați-o. Îndepărtați pulpa folosind un cuțit ascuțit între pulpă și mușchiul alb pentru a disloca pulpa. Folosiți o lingură pentru a ajuta la extragerea pulpei.
2. Când cupele de lămâie sunt libere de pulpă și curate, puneți-le la frigider.
3. Strângeți pulpa pe care ați scos-o și salvați sucul. Aruncați pulpa stoarsă. Fiecare lămâie mare ar trebui să genereze aproximativ 1/4 cană de suc. Dacă nu veniți cu 3/4 cană din lămâile uzate, stoarceți mai multe lămâi. Lasă deoparte sucul.
4. Într-o cratiță medie, combinați apa și zahărul la foc mediu. Aduceți la fierbere, lăsați să fiarbă timp de 3 minute, apoi opriți focul. Lasă-l să se răcească. Când s-a răcit, adăugați sucul de lămâie și amestecați bine.
5. Folosind un mixer electric de mână, bateți albușul de ou până devine rigid.
6. Combinați cu grijă siropul de lămâie răcit cu albușul de ou, apoi adăugați limoncello.
7. Într-un recipient metalic, transferați amestecul și congelați-l timp de aproximativ 2 ore. După aceea, amestecați cu o furculiță la fiecare jumătate de oră.
8. Scoateți sorbetul în cupele de lămâie când sunt gata de servit.

Mai multe rețete de sorbet

Sorbet de lime margaritas
Sorbet de căpșuni-bere
Sorbet de zmeură-lămâie în boluri de lămâie