Preferatele chinezești, cum ar fi orezul prăjit din legume, pot fi adesea încărcate cu sare și conservanți atunci când le primiți de la un restaurant. Dar nu trebuie să ratezi doar pentru că încerci să rămâi sănătos. Această rețetă hrănitoare este atât de bună, încât nu veți ghici niciodată că este de casă!
Poveste asemănătoare. 3 rețete delicioase de cină și gustare care vor face nopțile școlare mai ușoare
Orez prajit de legume
Dimensiunea de servire 4
Folosind mai puțin sos, bazându-se pe orezul brun și mărind legumele, această rețetă gustoasă transformă un favorit nesănătos pentru mâncare într-un fel de mâncare hrănitoare. În plus, poate fi biciuit împreună sub și în oră!
Ingrediente:
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 cepe mici de gătit, tăiate cubulețe
- 2 morcovi medii, curățați și tăiați cubulețe
- 1 lingură de ghimbir mărunțit
- 6 căței de usturoi tocat
- 1 ciorchine de broccoli, tăiate în flori mici
- 2 ciuperci portobello, tăiate cubulețe
- 1 cană de mazăre congelată, decongelată și scursă
- 1 cană porumb congelat, decongelat și scurs
- 3 ouă
- 2 cani de orez brun fiert, răcit
- 1 lingură sos vegetarian de stridii
- 4 linguri sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
Directii:
- Așezați uleiul de măsline, ceapa și morcovii într-un wok mare sau tigaie și gătiți la foc mediu-mic timp de 2-3 minute.
- Se amestecă broccoli, ghimbirul și usturoiul și se fierbe timp de 3-4 minute.
- Se amestecă ciupercile și se fierbe 3-4 minute.
- Se amestecă mazărea și porumbul și se fierbe 2-3 minute.
- Mutați legumele în părțile laterale ale cratiței pentru a crea o fântână în centru. Bateți ouăle și turnați-le în fântână. Continuă să amesteci cât sunt acolo și combină treptat cu legumele.
- După ce ouăle sunt fierte, amestecați orezul, sosul de stridii și sosul de soia. Se amestecă până se combină bine și orezul este încălzit. Servi.
Rețete mai sănătoase
Pui, creveți și legume udon tăiței
Supă copioasă de orz de legume
En papillote: Un mod sănătos de a găti
