Aromele dulci și sărate ar putea părea contradictorii, dar în acest fel de mâncare fac un parteneriat rafinat.
În fiecare zi, orezul este servit în Asia. Orezul alb aburit este modalitatea de bază de a-l consuma, dar există încă 101 modalități de a bate ceva bun cu orez și este chiar mai bine dacă este făcut cu resturi. În bucătăria părinților mei, aragazul electric pentru orez nu s-a odihnit niciodată - niciodată. Există întotdeauna o masă de servit cu orez, iar în acest proces, resturile sunt destul de frecvente. Atunci intră în joc preparatele cu orez prăjit. Obiectivul orezului prăjit este să aduni și să consumi toate resturile pe care le ai, dar unele combinații rămân clasice. Ananasul, șunca și puiul sunt ingrediente populare de combinat într-o singură mâncare de orez. Dulceața ananasului nu se opune, ci completează toate celelalte arome sărate din vas.
Rețetă de orez prăjit cu ananas și pui
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1 ananas proaspăt întreg, curățat și uscat
- 1 cană ananas proaspăt tăiat cubulețe
- Ulei de masline
- 1 cana cubulete de pui
- 4 linguri sos de soia
- Piper negru
- 1 cană mazăre verde congelată
- 1 cană șuncă gătită cubulețe
- 3 căni orez alb gătit
- 1 lingură semințe de susan (opțional)
Directii:
- Feliați ananasul pe jumătate vertical. Cu un cuțit ascuțit, scoateți pulpa.
- Decupați ananasul, măsurați 1 cană pentru a fi folosit în această rețetă și puneți deoparte restul pentru alte rețete.
- Într-o cratiță mare sau wok cu ulei de măsline la foc mediu, se călește puiul. Adăugați 1 lingură de sos de soia și presărați piper negru. Gatiti pana cand toate laturile sunt fierte.
- Adăugați mazărea verde și gătiți cu puiul timp de 5 minute.
- Adăugați șunca fiartă și ananasul. Gatiti 2 minute.
- Adăugați orezul, amestecați bine cu celelalte ingrediente, gătind încă 3 minute.
- Se toarnă sosul de soia rămas și se presară cu piper și semințe de susan, dacă se folosește.
Mai multe rețete de orez mixte
Orez chorizo cu roșii
Orez prăjit de porc de 5 minute
Orez prăjit ușor de legume de casă
