Într-o murătură: Cum să preveniți resturile de mâncare să se înmoaie - SheKnows

Resturi poate fi foarte bun atâta timp cât mâncarea nu devine umedă. Iată cinci moduri de a preveni exact acest lucru.

Poveste asemănătoare. Cele mai bune 22 de cursuri de gătit online care vă vor face să gătiți ca Ina Garten în cel mai scurt timp

Credit foto: Warren_Price / iStock360 / Getty Images

Voi fi primul care recunosc că nu am fost niciodată un mare fan al resturilor. Părea doar „mâncare veche” și nu mi-a fost niciodată atrăgător. Acum, uitându-mă în urmă, motivul principal a fost pentru că aș ajunge întotdeauna cu mâncare udă a doua zi. Nu știam cum să păstrez sau să reîncălzesc resturile într-un mod în care mâncarea să aibă gust proaspăt o zi sau două mai târziu. Avansăm până astăzi, iar resturile sunt de fapt unul dintre alimentele mele preferate de mâncat - indiferent dacă la prânz a doua zi sau la cină în noaptea următoare. Iată cum puteți împiedica resturile să se îmbibă, astfel încât să vă puteți bucura de ele.

Dacă crezi că poți să-ți înfășori liber cina rămasă și va avea un gust bun a doua zi, gândește-te din nou. Aceasta este rețeta perfectă pentru a crea alimente stătute, alimente ude sau chiar alimente contaminate. În schimb, depozitați restul de alimente într-un recipient uscat, bine sigilat. Aceasta include mâncarea de la un restaurant. Transferați mâncarea chineză, de exemplu, într-un recipient diferit înainte de a fi refrigerat. Alimentele trebuie depozitate în decurs de două ore de la preparare sau mai puțin.

Înmagazinarea alimentelor și a recipientelor unul peste altul în frigider nu va permite alimentelor să se răcească corespunzător, creând astfel alimente care nu au nici un gust aproape la fel de bun a doua zi. Spaționați-vă alimentele, astfel încât să existe aproximativ un centimetru de aer în jur, permițând aerului rece să circule uniform prin frigider. Curățați-vă frigiderul în mod regulat, astfel încât să nu uitați de resturile pe care le aveți și păstrați-le întotdeauna spre partea din față a frigiderului pentru un acces ușor.

Pastele sunt un exemplu perfect de mâncare care nu va fi niciodată umedă reîncălzită la cuptorul cu microunde. Dar va tinde să fie semnificativ mai uscat decât era când era proaspăt. Evitați acest lucru, așezând un prosop de hârtie umed deasupra pastelor în timp ce reîncălziți în cuptorul cu microunde. Dacă nu aveți prosoape de hârtie, umpleți o ceașcă de cafea cu apă și puneți-o în cuptor cu microunde împreună cu restul de mâncare.

Dacă ai ceară legume la cină aseară, sotează din nou resturile la prânz astăzi. Pizza se face întotdeauna la cuptor, așa că încălziți și resturile din ea. Orezul se face pe aragaz, așa că încălziți-l pe aragaz cu un strop de ulei de măsline pentru a restabili aroma. Deși aceste metode consumă puțin mai mult timp decât cuptorul cu microunde tradițional, mâncarea dvs. va avea un gust notabil mai bun.

Majoritatea alimentelor rămase vor rezista până la patru zile la frigider, dar nu există nicio garanție că vor avea același gust în ziua a patra, așa cum ar avea în prima zi. Încercați să mâncați resturile a doua zi, dacă este posibil. Mâncarea dvs. se va reîncălzi mai bine, aroma va fi aceeași (dacă nu chiar mai bună) decât în ​​noaptea precedentă și vă diminuați șansele de a uita de ele.

Mai multe sfaturi de gătit

Într-o murătură: Cum să mănânci un mic dejun inteligent și sănătos
Într-un murat: Cum să hrănești un vegan
Într-o murătură: Cum se repară ceaiul amar