Distracție de vară: creveți chipotle la grătar și pizza cu ardei prăjiți - SheKnows

Creveți suculenți cu aromă de fum, ardei prăjiți dulci și brânză de capră transformă pizza obișnuită de casă într-o masă gourmet vara distractiv.

Poveste asemănătoare. Giada De Laurentiis tocmai ne-a prezentat la bunica pizza și este o rotire mai confortabilă și mai rustică în clasic

Creveți chipotle la grătar și pizza cu ardei prăjiți

Ardeii Chipotle în sos adobo sunt disponibili în cutii din secțiunea mexicană din majoritatea supermarketurilor. Înghețați suplimentul în tăvile de cuburi de gheață, astfel încât să le puteți scoate cu ușurință atunci când aveți nevoie de ele pentru viitoarele rețete care solicită chipotles în sos adobo.

Serveste 8

Ingrediente:

• 3/4 lire de creveți medii, curățați și dezveliți
• 1 ceapă roșie, tăiată felii subțiri
• 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin, plus altele pentru periaj
• 2 ardei chipotle în sos adobo, tocat
• 1 lingură coajă de tei rasă mărunt
• Suc de 1 tei
• Sare și piper proaspăt măcinat
• 1 kilogram de aluat de pizza preparat, la temperatura camerei
• 1 cană ardei roșu prăjiți dintr-un borcan, scurși, tocați
• 3/4 cană brânză de capră mărunțită
• 2 linguri de coriandru proaspăt tocat

Directii:

1. Preîncălziți o piatră de pizza pe un grătar la căldură medie, indirectă, timp de 30 până la 40 de minute. Se aruncă o coajă de pizza cu făină și se lasă deoparte.
2. Într-un castron mare, amestecați împreună creveți, ceapă, ulei de măsline, chipotle, coajă de lămâie și suc de lămâie. Se condimentează cu sare și piper.
3. Așezați amestecul de creveți și ceapă într-un coș pentru grătar și puneți-l la grătar timp de cinci minute la foc direct, rotind la fiecare minut sau două, până când creveții sunt fierți. Pus deoparte.
4. Rulați aluatul de pizza într-un cerc de 14 inci și așezați-l pe coaja de pizza. Glisați aluatul pe piatra de pizza preîncălzită și închideți capacul grătarului. Gatiti 10 minute sau pana se rumeneste usor.
5. Utilizați coaja de pizza pentru a transfera crusta de pizza pe o grătar pentru a se răci ușor.
6. Periați crusta cu ulei de măsline și acoperiți cu amestec de creveți și ceapă, ardei roșii și brânză de capră.
7. Utilizați coaja de pizza pentru a glisa pizza pe piatra de pizza. Închideți capacul grătarului și gătiți timp de 8 până la 10 minute sau până când brânza de capră se topește și toppingurile se rumenesc ușor.
8. Transferați pizza pe o tăbliță folosind coaja de pizza și presărați pizza cu coriandru.
9. Feliați și serviți fierbinte.

Rețete mai delicioase la grătar

Excelent la grătar rețete de pizza pentru vara
Vara bucătarului-șef Fabio Viviani rețete la grătar
Cum să grătiți legumele

Lasa un comentariu