Abundentă pe piețele fermierilor și produsele alimentare produc culoare, recolta de vară a porumbului dulce este greu de rezistat. Deși porumbul culcat proaspăt poate fi consumat direct de pe știulet sau rapid la grătar atunci când pur și simplu abia aștepți să-ți scufunzi dinții, aceștia sâmburii mici de porumb pot deveni, de asemenea, un ingredient de stea în multe rețete delicioase, de la salate și salate la feluri de mâncare cu cereale și supă. Iată doar câteva dintre dulciuri rețete de porumb puteți adăuga meniul de vară al familiei dvs.
Poveste asemănătoare. Rețeta Feta a lui Jamie Oliver face ca pastele TikTok să alerge pentru banii săi
Biscuit de porumb de cocos
Serveste 8
Ingrediente:
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapa mica, tocata marunt
- 1-1 / 2 lingurițe pudră chinezească cu 5 condimente
- 1/4 linguriță cayenne
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 6-1 / 2 cani boabe de porumb dulce
- 2 cani bulion de legume cu sodiu redus
- 1 (15 uncii) poate laptele de cocos
- Apă
- Coriandru proaspăt tocat mărunt
Directii:
- Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapă și gătiți, amestecând des, până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Presărați pulbere cu 5 condimente, cayenne și sare și piper, amestecând pentru a acoperi ceapa. Gatiti, amestecand, timp de 1-2 minute.
- Se adaugă porumbul și bulionul și se fierbe. Reduceți căldura la minim și fierbeți timp de 5 minute. Scoateți-l de pe foc și, folosind robotul de bucătărie, blenderul sau un băț de blender cu imersiune, procesați până la omogenizare.
- Dacă folosiți un robot de bucătărie sau un blender, readuceți supa în cratiță, așezați la foc mediu. Adăugați lapte de nucă de cocos și aduceți la foc mic. Nu fierbeți. Dacă biscuitul este prea gros, amestecați apă puțin câteodată pentru a se subția. Se servește cald, garnisit cu coriandru.
Notă: De asemenea, puteți servi această biscuit răcită.
Risotto de porumb dulce
Serveste 8
Ingrediente:
- 5 cani bulion de legume
- 1 cană de vin alb
- 2 linguri ulei de canola
- 2 linguri de unt nesărat
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 1 lire de orez Arborio
- 1-1 / 2 cani boabe de porumb dulce
- 1/2 cană ardei roșu prăjit tocat mărunt
- 1/4 ceașcă de busuioc proaspăt mărunțit fin
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 1/3 cană parmezan proaspăt ras
Directii:
- Încălziți bulionul și vinul într-o cratiță mare la foc mic.
- Într-o oală mare la foc mediu-mare, încălziți untul și uleiul până când untul este topit, învârtiți oala pentru a acoperi. Se adaugă ceapa și se fierbe, amestecând des, până când ceapa devine translucidă, aproximativ 2 minute.
- Adăugați orez și gătiți, amestecând des, timp de 2 minute. Adăugați o oală de bulion la orez și amestecați constant, până când cea mai mare parte a lichidului a fost absorbită. Continuați să adăugați bulion până când orezul nu mai absoarbe lichidul și orezul este fraged, aproximativ 15 minute.
- Adăugați porumb, piper și busuioc și condimentați cu sare și piper. Se amestecă brânza și se servește.
Pachete de salsa de tilapia și porumb prăjit
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline, împărțit
- 1-1 / 4 cani boabe de porumb dulce
- 3/4 cană de ceapă tocată mărunt
- 1/2 cană ardei gras roșu tocat mărunt
- 1 jalapeño mare, înjumătățit, însămânțat, tocat
- Suc de 2 tei
- 4 lingurițe coajă de tei ras
- 1/3 cană de coriandru proaspăt tocat mărunt
- 4 fileuri de tilapia (5 uncii)
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Așezați porumbul, ceapa, ardeiul gras și jalapeño pe o foaie mică de copt și stropiți cu 1 lingură de ulei de măsline. Prajiti, amestecand ocazional, timp de 15 minute sau pana cand legumele incep sa devina maro deschis.
- Transferați amestecul de porumb într-un castron și aruncați cu suc de lămâie, coaja de lămâie și coriandru. Așezați 4 foi de hârtie pergament pe tejghea. Pulverizați-le cu spray de gătit. Împărțiți salsa de porumb printre foi.
- Frecați peștele cu uleiul rămas și condimentați cu sare și piper. Aranjați tilapia deasupra amestecului de porumb. Închideți peștele și salsa în pergament, pliați dublu marginile pentru a sigila, lăsând în același timp spațiu între hârtie și pește pentru a permite aerului să circule.
- Așezați pachetele pe o foaie de copt și coaceți timp de 15 minute sau până când fulgii de pește sunt presați cu partea din spate a unei furculițe. Așezați fiecare pachet pe o farfurie, deschideți partea superioară pentru a permite aburului să scape și serviți.
Mai multe idei de rețete de legume summmer
Legume la grătar pentru vară
SheKnows TV iubește legumele și sunt și mai bine la grătar! Urmați aceste direcții pentru a face legume la grătar pe care întreaga familie le va plăcea!
Mai multe rețete de porumb dulce
Briose picante de salsa de porumb, porumb la grătar și multe altele
Deserturi de porumb dulce
8 Lucruri de făcut cu porumb la grătar pe știuleț
