Nu păstrați fructele proaspete ale sezonului doar pentru gustări sau desert. Luați fructe la cină cu această salată consistentă, care include fructe de piatră proaspete pentru culoare și aromă.
Când căutați o idee de masă fără carne de luni, este ușor să vă bazați pe o salată. De ce să nu profitați de fructele minunate ale sezonului pentru a le arunca în această rețetă de boabe de grâu și salată de fructe de piatră cu sos de cireș-iaurt?
Piersicile, nectarinele, prunele, cireșele și caisele sunt toate considerate fructe de piatră, deoarece fiecare are o sămânță tare - sau groapă - în interior. Întrucât este acea perioadă a anului, îmi place să folosesc cât mai mult posibil fructe proaspete în planificarea meselor. Și asta nu înseamnă că trebuie să-l păstrați pentru desert.
Am folosit nectarine, piersici și cireșe pentru această salată. Pentru a adăuga la factorul de umplere, am aruncat fructe de pădure de grâu și verdeață de salată. Completați cu un pansament dulce făcut cu cireșe și aveți un fel de mâncare perfectă pentru un prânz plin sau o cină ușoară.
Salată de fructe de grâu și fructe de piatră cu rețetă de sos de cireș-iaurt
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1/2 cană boabe de grâu, gătite conform instrucțiunilor ambalajului
- 1 linguriță ulei de măsline
- 6 uncii iaurt grecesc simplu
- 1-1 / 2 căni de cireșe fără sâmburi, împărțite
- 1 linguriță miere
- 1-2 lingurițe suc de lămâie
- Ciupiți sare
- 1-2 nectarine mari, tăiate în pene subțiri
- 1-2 piersici mari, tăiate în pene subțiri
- 1 salată bibb sau unt de salată, frunze rupte în bucăți de mușcătură
Directii:
- Gatiti boabele de grau. Când ați terminat, stropiți-le cu uleiul de măsline și aruncați-le pentru a le combina. Lăsați boabele de grâu să se răcească la temperatura camerei.
- Se amestecă pansamentul în timp ce boabele de grâu se gătesc. Adăugați iaurtul, 3/4 cană de cireșe, miere, suc de lămâie și sare la un robot de bucătărie. Se amestecă până se omogenizează. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar. La frigider până când este gata de utilizare.
- Într-un castron mare, aruncați împreună cireșele rămase, pene de nectarină și piersică, salata verde și boabele de grâu.
- Stropiți cu pansamentul, după gust. Aruncați pentru a combina și serviți cu pansament suplimentar pe lateral.
Adăugați fructe la felul dvs. principal.
Mai multe rețete de luni fără carne
Salată de paste pesto cu spanac cu naut
Brânză Mac 'n' cu muștar
Sandvișuri cu omletă spaniolă
