Faceți cunoștință cu bucătarul nostru SheKnows Food Expert Doug Brochu!
Despre Chef Doug Brochu
Făcând ceea ce iubește
După sfatul matern de a „face ceea ce îți place”, bucătarul Doug Brochu își folosește acum spiritul carpe diem pentru a-și împărtăși pasiunile pentru mâncare cu lumea prin Daily Dish de la SheKnows.com. Acest lucru nu este ceva neobișnuit pentru el, întrucât unul dintre proiectele sale recente a inclus o serie de webcast-uri de gătit, la To Grill sau Not to Grill. El explică: „Mi-a plăcut întotdeauna să-mi împărtășesc cunoștințele despre mâncare - inclusiv subtilitățile care nu sunt transmise într-o rețetă scrisă. Proiectele noastre video mi-au oferit șansa de a transmite acest lucru. ”
Devenind bucătar executiv
Crescând în Saratoga Springs, New York, Chef Brochu a fost un tânăr carismatic care nu a avut probleme să-și vorbească prin orice. Iubea oamenii și voia să vadă lumea. După ce a gestionat două unități din Carolina de Sud, și-a făcut drum spre deșertul Sud-Vest, unde a absolvit distinsul Scottsdale Culinary Institute. Brochu a continuat ca Executive Chef la Scottsdale’s Cajun House, Executive Catering Chef la Desert Highland Country Club și a fost bucătar personal pentru mulți VIP.
Spiritul său antreprenorial și „focul în burtă” l-au împuternicit să lanseze Creative Hands Cuisine împreună cu soția sa, Camille. Au fuzionat carierele - și nu s-au uitat niciodată înapoi.
Abordarea bucătarului bucătar Doug
Deci, ce trebuie să spună o fostă dinamă culinară transformată pe un model de fotografie / pistă Ford despre a fi bucătar? „Îmi place să abordez fiecare fel de mâncare cu pasiune, creativitate și simplitate. Mesele pe care le creez pentru oameni nu sunt doar componente, ci sunt satisfacerea simțurilor și distracție.
Când nu este în bucătărie, îl puteți găsi pe Chef Doug pe Harley sau acasă cu fiul său de doi ani, Kruz, Camille și cei trei yorkies cu ceai (busuioc, salvie și cimbru.) Pentru acest „Easy Rider Chef” nu există într-adevăr un loc ca acasă - și pentru el, acasă este întotdeauna în bucătărie.
De ce îl iubim pe Chef Doug
"Chef Doug este genul de tip cu care vrei să stai la o cină delicioasă", spune Becky Bracken, editorul SheKnows Food. „Are o pasiune infecțioasă pentru mâncare care face din fiecare fel de mâncare o aventură. El face mâncare adevărată pentru viața reală cu fler accesibil tuturor, de la mamele PB&J până la mâncărurile cu foie gras. Nu poți obține nimic mai bun decât atât ”.
Ce are de spus Chef Doug ...
Găsiți rețetele sale uimitoare, comenzile rapide pentru gătit și ideile de mâncare potrivite pentru copii Experți în alimentație pagină în Experții SheKnows!
