Ai ascuns zeci de ouă pentru copii și acum au fost găsite toate (sperăm). După ce vânătoarele de ouă de Paște s-au terminat, ce faci cu toate acele ouă fierte?
Poveste asemănătoare. Jamie Oliver postează rețeta de Black Friday Brunch pe care o căutați
Utilizați resturile de ouă de Paște cu această răsucire pe o salată clasică de delicatese. Servită caldă și având un impuls uriaș de aromă cu ierburi proaspete, praz și șalotă, această rețetă de salată de cartofi nu este tariful tău standard de picnic. Dacă salata de cartofi goopy cu maioneză suplimentară te oprește, încearcă în schimb această versiune pe bază de vinaigretă.
Rețetă caldă de salată de cartofi cu oțet de vină
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1-1 / 2 lire sterline de cartofi Yukon Gold, spălați și tăiați în cuburi mari
- 5 linguri de ulei de măsline, împărțit
- 2 linguri de oțet de vin alb
- 2 lingurite smantana grea
- 1/2 linguriță de muștar Dijon
- 1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
- 1/4 linguriță sare, plus extra pentru fierberea cartofilor
- 1/4 linguriță piper
- 1/4 linguriță zahăr
- 1-1 / 2 cani praz tocat
- 1/4 cană de șalotă mărunțită
- 1/4 cană ardei gras galben tocat
- 2 căței de usturoi tocat
- 3 ouă fierte, curățate și tocate
- 1/4 cană busuioc tocat
- 2 linguri de arpagic tocat
Directii:
- Într-un castron mare, amestecați împreună patru linguri de ulei de măsline, oțet de vin alb, smântână, muștar de Dijon, cimbru, sare, piper și zahăr. Rezervă.
- Așezați cartofii într-o oală mare și acoperiți cu apă rece. Se aduce la fierbere la foc mare. Odată ce fierbe, apă sărată cu generozitate. Se amestecă ocazional până când cartofii sunt fragili, aproximativ 10-15 minute, în funcție de mărime. Când cartofii sunt fierți, se scurg și se adaugă imediat într-un castron cu oțet. Îndoiți ușor cartofii.
- Între timp, încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare. Călește prazul și șalotele până se înmoaie și încep să se rumenească. Adăugați ardei galbeni și usturoi. Gatiti inca vreo doua minute pana cand ardeii incep sa se inmoaie. Adăugați amestecul de praz și ouăle fierte în vasul cu cartofi și încorporați ușor.
- Lăsați să stea timp de aproximativ 15 minute la temperatura camerei pentru a permite cartofilor să se înmoaie cu vinaigretă. Se amestecă și se verifică condimentele. Adăugați sare și piper după cum este necesar.
- Chiar înainte de servire, amestecați busuioc și arpagic.
Mai multe idei pentru resturile de ouă de Paște
Rețetă de ouă umplute cu crab
Rețete de salată de ouă de Paște
Rețetă de bruschetta cu ouă și ierburi
